現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能， 對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；且豆腐不含膽固醇，因此，是兒童、老年人補充營養的食療佳品。但是常見的豆腐做法，總離不開多鹽、多油的宿命，反而折損了豆腐原本的營養價值。今天給大家推薦用安利皇后?鍋具烹飪的這款鮮蝦蛋黃蒸豆腐，不僅做法簡單，而且低脂少油且營養豐富哦！最厲害的就是，它幾乎適合所有人群哦。

食 材

主料：內酯豆腐200克、凍蝦仁70克、咸蛋黃3個

輔料：香蔥粒5克

配料：鹽2克、白胡椒粉1克、小磨香油少許

步 驟

第一步：

內酯豆腐切小塊，撒少許鹽，腌漬片刻后倒出多余水分；

咸蛋黃壓碎，蝦仁解凍。

第二步：

用鹽、白胡椒粉和小磨香油與蝦仁攪拌均勻；

撒在豆腐塊上。

第三步：

在安利皇后?6升湯鍋中加入1/2清水，架上蒸濾鍋；

把裝好豆腐的盤放在蒸濾鍋中；

扣上正反兩用鍋蓋以中火煮開，出現蒸汽后轉小火蒸10分鐘。

第四步：

10分鐘后，取出撒上蔥花即可。

健康小貼士

豆腐，為益清熱養生的好食品，常吃，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。但是再好的東西也不宜過量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和腹瀉、腹脹、脾虛者也不宜多食。