文末有400+簡書貝福利??湖南有邊城,那你知道廣西賀州的鐘山嗎?

你來留言,沐天來送福利啦~~


文未有400+簡書貝的福利喲~

在湖南湘西,有四大名鎮之一花垣邊城茶峒鎮,茶峒鎮因沈從文《邊城》而聞名天下,而在在廣西東南一帶,有一個名不見經傳的小縣城——廣西賀州鐘山,那是我的家鄉,每每至過年,就會舉行別開生面的慶祝儀式。我們鐘山當地人,把這個儀式稱作是慣節

圖片發自簡書App

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每個鄉鎮、每個村寨、甚至每個姓氏都有自己不同的節日。就拿正月來說,從年初一到元宵節,幾乎每一天都有村寨在“慣節”。正月里的“慣節”也稱為“趕會期”,原為出嫁的女兒、姑婆回娘家省親相會的日子,后來逐漸演變成一個姓氏,一個村寨共同的節日。同一個村寨里,不同姓氏慣節的日子亦有不同。

你家慣初二,我家慣初六,他家慣正月十八,幾乎是從春節當天開始,直至正月二十五,鐘山各地都有村寨在慣節,所以我們就戲稱其他地方過年只有一天,而賀州鐘山慣節卻是天天在過年。

嚴格意義上來講,賀州鐘山是沒有過年的這種說法的,我們更喜歡稱之為慣節。

沐天的村子,就是慣初六喲~

每到慣節的時候,在喜慶的節日里,鐘山人更少不了糍粑助興。當家的女人總要提前一兩天做準備,準備的重頭戲就是糍粑,糍粑不僅在慣節這一天用來招待客人,還要作為回禮給客人帶回家與其他人分享。這樣,客人多的家庭,做個十斤二十斤米的糍粑就不足為奇了。

說起鐘山的糍粑,可謂品種多樣,口味各異。而在什么時節做什么糍粑也頗有講究。而在慣節的這段時間里,桃紅柳綠,萬物生長,正是各種植物嫩芽生長的時期。

這時可采來鮮嫩的艾草,用開水燙過,去除苦澀味,再把艾草剁成粉末狀,與糯米粉攙和在一起,里面放上芝麻、花生、白糖、黃砂糖等做成的餡料,做成圓形、扁長形的,用箬葉包裹,或用柚子葉墊在底下蒸熟。艾草的清香與柚子葉、箬葉的清香混合在一起,頓時讓你感覺滿目生香,香氣縈繞在屋頂,像裊裊的炊煙生起;整個莊都縈繞在一片清香的氣息里。如果你再嚼一口,一股清甜滲入舌尖,甜甜的餡料,糯糯的口感,一定會讓你唇齒留香,入口難忘。我們把這種糍粑,稱作是蒸葉糍。

聽我說完,有沒有一種心動的感覺呢?沐天給你一個表情包:( ̄¬ ̄*)流口水

不要以為就僅僅是這么兩種,說得上名字的有竹葉蒸、木蒸糍、腳板糍…各種奇奇怪怪的,而且吃不膩,一般來說6個就飽了,有的還要蹭熱吃,冷了就不好吃了。至于說不上名字的,那就更多啦,我可以為大家說上三天三夜。詳情請查看圖片:

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心動不如行動,有沒有對廣西的這一個小小的縣城感興趣呢?或者說,你那里又有什么不一樣的習俗呢?歡迎留言~


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①一為家鄉春節習俗(須說明家鄉所在地)。如:廣西賀州鐘山:慣節,原為出嫁的女兒、姑婆回娘家省親相會的日子,后來逐漸演變成一個姓氏,一個村寨共同的節日。
②詩詞、對聯等(原創或非原創即可,但是必須要與春節有關喲),如:千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。王安石(宋代)
③三為10字及以上的春節祝福語。如在春節即將到來,鐘聲即將響起,焰火即將燃起的日子里,短信帶著祝福先送去給你。愿你在新的一年里好事臨門,平步青云,萬事如意。預祝春節快樂!
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沐天提前祝愿大家新春快樂~

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