這饅頭我一周做3次，不用蒸不用烤，蓬松喧軟，每次上桌都不夠吃。紅薯是一種特別健康的食材，加上紅薯的美食口感軟綿香甜，愛吃紅薯的朋友還是很多的，紅薯還可以制作成各種各樣的美食，今天我們的主角就是紅薯，跟大家分享一種不一樣的紅薯饅頭，紅薯饅頭是一種非常有利于消化的食品，尤其適合中老年食用，紅薯饅頭有一個顯著特點，不加糖也帶有幾分甜味，因而美味可口。紅薯饅頭有利于消化吸收，并有通便的作用，從營養(yǎng)學上來看，每100克紅薯含蛋白質(zhì)0.9克，粗纖維0.5克，鈣77毫克，且含有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸等多種氨基酸，這些營養(yǎng)成分都是中老年人所需要吸收的，今天就用紅薯給大家分享一道不用蒸的饅頭。

準備食材：

紅薯、普通面粉、酵母粉、純牛奶、食用油

具體做法：

1.我們先把400g紅薯上鍋蒸熟，先不用去皮，紅薯蒸熟后趁熱去皮，再放入盆里搗成紅薯泥，稍微晾涼一下。

2.然后加入600g面粉，再加6g酵母粉，分次加入45g純牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪勻后揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)到兩倍大。

3.案板上撒些干面粉，現(xiàn)在我們把醒好的面團拿出來揉勻，再揉成長條狀，分出一個個小孩兒拳頭大小的面劑子。

4.反復揉勻后按壓成小餅，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。

5.現(xiàn)在我們在平底鍋里刷一層油，把醒好的餅胚下進去，一面烙至微黃后翻一下面，蓋上蓋子燜3分鐘，再翻個面燜3分鐘，最后關火再燜3分鐘就可以了。

6.這樣一盤香軟可口的紅薯饅頭就做好了，由于是烙制出來的，吃起來別有一番風味，喜歡的朋友不妨自己在家試試。