《蜀酒坊談》之六種醬香酒特點。大曲醬香酒：五年出品，醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久；麩曲醬香酒：醬香明顯，酒體諧調，較醇厚，有醬味，后味有焦苦味；陳釀時間長的產品，陳醬香味突出，較幽雅；空杯留香短，香味舒適感不如大曲醬香酒。
《蜀酒坊談》之六種醬香酒特點。碎沙醬香：香味大，醬香較純正，酒體微粗燥，較協調，后味有醬味糊悶感；陳釀時間長的產品，酒體較醇和；空杯留香短，并呈現異雜香味；市場上幾十元或一百多的醬香酒，基本屬于此類；甚至幾百元以上的醬香酒產品，也有碎沙醬香酒。
《蜀酒坊談》之六種醬香酒特點。翻沙醬香酒：醬香較純正，酒體較醇厚，細膩感和豐滿度不如大曲醬香酒，后味有焦枯感；空杯留香短，并呈現焦枯不適感。回沙醬香酒：醬香純正，較幽雅，酒體醇厚綿甜，曲香糧香馥郁，細膩感和豐滿度不如大曲醬香酒，空杯留香持久也較好。
《蜀酒坊談》之六種醬香酒特點。串蒸醬香酒：浮香明顯，醬香香料香味突出，給人不舒適感；這種酒成本極低，市場上大量的二三十元一瓶的醬香酒，基本都屬于這一類。
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