說起這個灶火呀，本島主真的是想要好好說一下啦。
首先應該說灶，農村的孩子應該都知道灶，燒柴火煮飯炒菜用的灶，從字面上的意思來說，就是火在土上燃燒，早些年的時候灶都是用土用泥巴做的，經過多少年的嬗變，現在多數用泥坯或磚頭砌成，表面還貼的有瓷磚，有些還弄的花紋，精美的圖案，很美觀，現在的灶有單眼灶、雙眼灶，其下兩個燒柴的灶膛，下頭各一處接灶灰的灶洞。煙囪高出房頂。有的鍋與鍋之間放一個湯罐，島主姨家就有，照片沒有拍到。
由于中國人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤許多保存食用。所以對中國人來說，"柴"(燃料)是生活中"七件事"(柴米油鹽醬醋茶)里第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方一般一個村莊只有一個面包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐灶。
關于灶的一些說法，島主百度了一下，僅供參考。
小年是中國傳統節日，也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶、在不同的地方日期不同，在農歷臘月二十三或二十四。小年被視為過年的開端。小年是民間祭灶的日子。據說這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。祭灶時，還要把關東糖用火融化，涂在灶王爺的嘴上，這樣就他不能在玉帝面前說壞話。"男不拜月，女不祭灶"的習俗，因此祭灶王爺，只限于男子。在老一輩的家里黃島主家鄉每到過年也會拜灶神，就是在灶前面燒一點紙，還有家里辦灑的時候，廚子進門后也要在灶前燒紙，應該寓意是平安順利吧。
在鄉下灶是一個非常重要的工具，在島主家鄉，有灶的那個房間不叫廚房叫灶房，辦酒席，炒大鍋菜的時候，蒸米酒，做柴火雞，過年殺年豬的時候，人多蒸飯，打糍粑......都會用上土灶，最關鍵的一點就是，土灶燒柴呀，像島主家鄉簪子山，窮的只剩下柴了，所以這里又多了一個農活就是砍柴，村民們在空閑的時候就會去山上砍柴，然后把柴砍成一截一截的堆起來，放干，留著煮飯烤火用，我看到有些家里的柴火放的特別的整齊美觀，就像一個大型積目，看他們家的柴火，就可以看出這一家很講究。
說到柴火就要開始說重點了，燒火，燒火其實并不是一件大事，但是在黃島主這里就是一件大事，島主似乎從小就喜歡燒火，尤其是烤火的時候，在島主家里一直以來都是燒火做飯，燒火取暖，雖然現在已經2017年了，各種高級爐灶都出現了，但是我家鄉的村民們用柴火土灶做飯的還是占大多數，有一部分原因為是覺得柴火炒菜好吃，更大一部分是方便，因為柴多，又不花錢，這真的是大實話。還有一個好處就是，可以邊炒菜邊烤紅署，烤玉米，烤糍粑烤土豆，不能再說了，島主口水都要留出來了，用灶火烤的東西就是香，特別好吃，島主最喜歡烤的就是包谷，老媽一開始燒火做飯，島主就去菜地摘包谷，新鮮摘回來的包谷放在灶里烤是最最好吃的，香嫰、軟糯、入口清香，回味無窮，吃完嘴巴邊糊的黑乎乎的，那是兒時的味道。，也是童年的一道美味。
黃島主最近回了老家，平時做飯的老媽去縣城有事去了，（老媽當奶奶了，開心開心哈哈）做飯的重任就落到了島主身上，這下就有的忙了，島主這幾天在家感覺一天要燒好幾次火，關鍵是灶火并不是那么好燒的，現在家里有木匠還好，有一些炮葉用來生火，要是以前拿些紙呀，布片呀，叢光呀，會燒的一下就燒好了，不會的就會搞的濃煙四起，像失火現場一樣，這幾天燒火最多的一天好像是8次，早中晚三次，做南瓜餅燒一次，忘記給狗吃飯了，炒剩飯燒一次，小灶里燒茶燒了三次火，感覺一整天都在燒火，燒火，燒火其實也并不累，主要是炒菜的時候還要不停的加柴退柴，火候是最不好控制的，上次做個南瓜餅，直接就糊了，真是慘呀，一肚子氣都撒在了這個灶上，灶想說我背著兩口鍋呢，你這個鍋我不背。
因為家里人多，常年家里要做飯，老媽天天圍著灶臺轉，總是說累，大半年前島主就買了一個液化氣灶，讓老媽用，肯定比她燒火做飯要輕松很多，可是半年過去了，這個液化氣灶還沒有打開包裝，老媽的理由是我不會用，其實她就是舍不得用氣，說白了就是舍不得花錢，這次島主回家了，還讓島主燒火，燒的島主都冒火了，好在老爸有空終于把這個液化氣灶裝好了，當島主按下轉動按鈕升出淡藍色火焰時，黃島主的眼睛都亮了，好像看到了希望的火苗，特別的感動，黃島主家終于奔小康了，島主再也不怕被煙熏出眼淚了，再也不怕燒灶火的時候碰到灶孔擦的手上到處是黑碳灰了，再也不怕因為忘記加柴把火弄滅了，總之不用燒灶火不用大鐵鍋炒菜是件特別值得驕傲的事情。
現在就有了燒柴炒菜好還是用燃氣炒菜好的辯論，正方。燒柴好，理由，1.炒菜好吃，2.大鍋好翻炒，3.火夠大夠旺，4.做大菜的時候方便蒸煮，5.一次可以做很多人的菜，6.燒柴不花錢；反方，用燃氣炒菜好，理由，1不需要燒火，2.可以隨意控制火候，3.方便洗鍋4.沒有黑碳灰，5.干凈衛生省時省力。PK結束，應該打了個平手吧，其實呢！在城市跟本就沒得選只能用燃氣灶，就農村才需要選擇，島主覺得，各有各的好，在新農村也要接受各種新事物，時代在發展，社會在進步，因為這些先進的設備能讓我們生活的更便利更快捷，陳舊的觀念跟傳統的思想只會讓我們停步不前，永遠落后。所以這兩種是可以兼得的，需要用大灶的時候用大灶，需要燃氣灶的時候用燃氣灶，還有就是看個人喜歡跟習慣。
突然發現新時代農村，真的挺好的，因為科技的發展，現在的農村早已經是信息機械時代，城市里有的農村也可以有，城市里方便的在農村更方便，相反在農村能使用的在城市里未必就能用。
親，你今天燒灶火了嗎？
