飲茶日久,聽到的各種奇葩說辭也越發多了起來。“茶無上品,適口為珍”,便是業界頗多爭議的八個字。何謂“茶無上品”?很多東西,我們總喜歡分個好壞比如茶葉,有人會問綠茶好還是烏龍茶好?碧螺春好還是鐵觀音好?是普洱好還是烏龍好?如一萬個茶友就有一萬種看法,不同職位、不同身份、不同經歷的人對事物的看法也會不一樣。雖然不同類的茶葉,味道各有不同,有的清香,有的醇厚,有的苦澀中帶甜,但對愛茶人士來說,只要喝到嘴里,自身覺得好喝的茶葉便是上品。對品茶者而言,茶的滋味便是飲茶者的心境。
茶無絕品,屬主觀。茶品的好壞還是客觀存在的,茶當然有上品、劣品之分,而你糾結的是茶和茶之間的價格差異,這是客觀的問題。你用客觀存在的問題去衡量主觀意念的價值,請問有得比么?你給我喝一萬元一斤的茶,但我就是不愛喝,我會覺得它是珍品么? 重口味街頭鹵煮“適口”且解饞,并不一定“適口”的清淡魚翅燕窩難道就非“上品”?十塊錢一袋的茉莉花茶也可以很“適口”,數十萬一餅的老茶有人未必就覺得好喝。
內心煩躁者或情緒不高者喝茶,喝的只是嘉木中苦澀之味;心情愉悅者品茶,細聞如山嵐霧氣的清芬,靜心看著杯中茶葉舒展沉浮,喝到的是一種感受,感受著茶水從唇齒淡淡的甜味流入心坎的幸福。
同一杯茶,多少人飲用,便有了多少滋味。正如茶葉一樣,事物的好壞也因人而異。同樣一件事,有的人看到的是消極的一面,而有的人則持積極心態。例如桌上的那半杯水,悲觀者認為只剩半杯水,而積極者認為幸好還有半杯水。
喝茶不用刻意去追求名茶,茶無止境,永遠沒最好,喜歡濃茶者,就喝濃茶;喜歡清淡者,就少放些茶葉。心隨流水去,身與風云閑。你若想要改變事情的態勢,就得先改變自己的心態。物之貴賤,事之好壞,皆在于個人的一念之間。