但凡大型的酒莊，必然是擁有專業級別的酒窖，畢竟對葡萄酒這種十分注重品質的產品而言，任何一點倉儲上的失誤都會對其造成不可逆轉的損傷。

在葡萄酒釀造歷史悠久的歐洲，早期一般會選擇使用地窖作為葡萄酒的倉儲用地，與國內大部分地方區分開的是，歐洲大部分地窖的溫度與濕度都能夠滿足倉儲葡萄酒的基本條件。

但是隨著葡萄酒產業化的不斷完善，早期的用作倉儲葡萄酒的地窖因為有太多的不確定因素，已經越發的不適合，于是一場來自葡萄酒倉儲的改革先后出現。

然而這股葡萄酒倉儲的改革風潮并沒有在國內得到重視。

據相關調查數據報道，在中國僅有四成的葡萄酒存儲倉庫是合乎標準的，而剩下的六成倉儲都不合格，那么這六成的不合格倉儲到底是什么原因所導致？與在保稅倉里建有專業智能化成熟葡萄酒倉儲系統的廣州雅云坊酒業有限公司的24小時恒溫恒濕的紅酒儲酒庫之間又有哪些差距呢？

一、溫度

要說合格的倉庫儲存，就必然要涉及到葡萄酒合格的存儲條件，葡萄酒作為一種十分精貴且極其注重口感的酒類，在存儲條件上也非?？量?，溫度必須控制在16-20攝氏度，溫度在這個區間內部是對葡萄酒倉儲的基本尊重，溫度變化過于劇烈會讓葡萄酒口感粗糙欠細膩。溫度太低會使得葡萄酒成長緩慢，過高的溫度又會讓葡萄酒品質發生劇烈的變化，所以雅云坊將存儲溫度恒定在19攝氏度，并且根據具體溫度做出細微調整，以確保葡萄酒質量始終如一。

二、濕度

控制濕度是一件比起控制溫度更為困難的事情，但是對于葡萄酒同樣重要。

一般而言70%左右的溫度對于葡萄酒的倉儲最為適宜，如果儲存環境過濕的話會使得葡萄酒的軟木塞腐爛，造成酒液的木塞污染，與過度氧化，一旦木塞腐爛，那這瓶葡萄酒不管都么名貴都已經失去了飲用與收藏價值，濕度過高還會導致酒標腐爛，讓葡萄酒的品相受到損傷，從而影響價值。倉儲環境中水分太少的話（濕度過低）則會讓木塞變得太干，無法封禁瓶口，進一步影響葡萄酒的口感。

作為葡萄酒倉儲的兩個關鍵點，雅云坊自然也將葡萄酒存儲濕度環境濕度的問題考慮在內，全天24小時，全年365天，儲存倉內部的溫度與濕度都是經過嚴格控制的，任何有關于葡萄酒品質問題的細節，雅云坊從來未曾掉以輕心。

三、光照

大部分葡萄酒酒瓶會選擇綠色就是為了避免日光中紫外線對酒液的影響，一旦紫外線對葡萄酒造成損傷非常容易產生還原反應，將會發出濃厚的難聞味道，所以葡萄酒在倉儲的過程中，對于光線的要求也十分嚴格，一般會選擇性的避光。

雅云坊在葡萄酒儲存光線上也是做足了功課，12萬平方米的儲存面積，在內保存的葡萄酒都經過嚴密的光照保護，讓葡萄酒在倉儲過程中得到更嚴密的保護。

雅云坊在倉儲紅酒上的大力舉措目的都是能給消費者提供最優質的進口葡萄酒，也是為加盟雅云坊經銷商提供產品質量強有力的支持后盾，提高市場上葡萄酒行業的儲存標準，提高葡萄酒在國內消費者中的口碑，畢竟目前國內的葡萄酒行業仍然處于初級的起步階段，沒有明確的市場監督手段，消費者對于紅酒的品鑒能力也有巨大的分層。

這種情況也直接造成了在葡萄酒倉儲這個巨大問題上，許多酒商對其視而不見。

但是想要靠著一家之力去改變整個紅酒倉儲系統的生態還是力量過于薄弱，想要讓消費者真正享受到品質好的葡萄酒，就必須多幾個像雅云坊這樣的先行者帶領著更多的酒商行動起來。推進葡萄酒文化商圈的發展壯大，做好物流鏈，將利益真正實惠于消費者。