嗨！大家好！說起天津的年夜飯天津人不一定要吃天津菜，各式各樣的都有的吃，但是我今天給大家介紹三款天津菜（京津地區）我們來找找天津人的老年味！

我們聽說老一輩的天津人過年必須來一盤水爆肚，所以我就特別好奇，水爆肚有啥好吃的，畢竟寶寶沒吃過，今天我們特意到“知味齋”來嘗嘗水爆肚。

水爆肚是京津兩地特有的清真風味小吃，以天津“知味齋”制做最佳。

水爆肚怎么吃呢？因為他的風味獨特，所以下酒極佳，適合小飲小酌，不適宜醵飲大嚼。因為肚本身是沒有味道的，口感是相當有嚼勁，而且咔哧咔哧的。所有醬料就尤為重要了，那么馬上提到的就是知味齋水爆肚的醬料特別的香，配上香菜的獨特香味，一口下去真的是幸福無比！

第二道菜是八珍豆腐。八珍豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于天津菜。我們特意來到口碑很好的益民餐廳來嘗嘗。

菜剛端上來看到的魷魚、貝丁、蝦仁等八珍，下面是煎成脆皮的豆腐。外焦里嫩十分喜歡！老板說這個豆腐要用勺子吃，筷子會吧豆腐夾碎。八珍鮮美可口，豆腐入口即化，是不錯的一道菜！值得一提的是這里店面雖然小，但是排隊等位的很多！不管是本地人還是來旅游的都有。而且服務態度真的好的沒話說！滿分

第三道菜就是老爆三。它是在天津地區極為流行的一道菜，下飯下酒都非常適宜。聽說天津吃老爆三最好的地方是位于馬場道的壹佰號餐廳，我們當然不會錯過。

老爆三的原料就是動物的肝、肉片和腰子。沒吃的時候很害怕這道菜會膩會腥，可恰恰相反。色澤紅亮，口味咸鮮，蒜香味濃，很是下飯。

這是他們這家餐廳的點餐牌，沒有菜單哦，所以人多了之后就很尷尬了，想象一下一堆人擠在門口！哈哈

里面的一個樣子，這家餐廳還算比較的整潔干凈！

好啦～說了這么多，我們都有些餓了。吃飯去嘍！