《小吃貨的廚房》每天為粉絲們提供色香味俱全的美食，制作簡單易上手，值得收藏！

金縷大蝦，黃金色的外表，里面包含著新鮮美味為的幼蝦，香脆可口，不說了，早已經(jīng)不住誘惑了，跟著吃貨君一起動起手吧！準備好材料：鮮蝦16只、面粉一手勺、黃油一小塊、雞蛋一個、鹽半勺、胡椒粉少許、鹽少許、料酒一勺、半個雞蛋清。

步驟1、將蝦洗凈，去掉頭部，在跳出背脊上的黑線，在將蝦的外殼去掉，留下鮮嫩的蝦肉。吃貨們在市場上挑選蝦也是有講究的。

步驟2、這個步驟是挺重要的，將蝦放入碗里，加入料酒、胡椒粉、蛋清、鹽和淀粉均勻的攪拌，讓新鮮的蝦肉能夠充分的與材料接觸，才能更入味，腌制三十分鐘后即可

步驟3、鍋內(nèi)的水煮熱，將40g黃油隔著水受熱而融化，留住準備使用。當然吃貨們也可以通過其他的方式使黃油融化。

步驟4、將一勺面粉加黃油和植物油搓成面絮，這個要特別注意，勺子的大小取決于你要做多少面粉，而且面絮要要充分的搓均勻，味道才能均衡。

步驟4、關(guān)于這個很吃貨可能說沒有這種機器怎么做，很簡單，你可以在網(wǎng)上購買一個廚房專用的手動扎面機，這個就可以輕松的做成，相信很多的吃貨們應(yīng)該都是有這樣的設(shè)備的。

步驟5、在面條均勻的纏在準備好的鮮蝦身上，露出尾巴，將纏好面條的蝦放在碗里，準備使用。

步驟6、依據(jù)自家鍋的大小，在已經(jīng)加溫八成熱后的鍋內(nèi)放置纏好的鮮蝦，待蝦油炸出金黃色后即可盛出，炸太久的話是會影響口感的，而且食用也是會比較容易上火。

步驟7、全部油炸好后的蝦是這樣子的，完美，看見后會不會感覺充滿了食欲呢，看完一遍不如自己親手制作一遍。