（作者：阿爾法醬，轉載需授權）
要說有什么東西從小吃到大，現在還能在商店里見到，那麥麗素絕對是其中的候選。工作到下午下樓買點吃的，在小商店里一堆東西里猶豫，被那紅色的袋子一下子吸引過去目光，“麥麗素！”就是它了。
拆開袋子取出一顆放在嘴里，直接咬下去，外面是巧克力甜膩，里面是酥酥的奶心，口感像“奶寶”（那又是另一種零食了）。也可以放在嘴里讓巧克力慢慢融化、變軟，最后化成一灘甜蜜的巧克力醬，酥酥的感覺沒有了，但同樣很好吃。這個小丸子為什么能這么久穩占小零食排行榜呢？
“麥麗素的全稱是‘麥麗素牛奶朱古力’，是經過發酵制作的圓形乳制品，再經涂裹一層均勻的巧克力經上光精制而成。”找到了這些解釋，突然有很多疑問產生，“發酵”？印象里發酵的東西都酸酸的、或者有奇異的味道（如天水的《漿水面》），“上光”？這個詞好像經常在工藝品制作或者皮鞋護理里見過。這兩種工藝是怎么在一顆小球里產生的呢？
“芯子的制作過程是奶粉、 糖粉、 淀粉等成分經化學發酵成型的過程,”上光是“借助拋光鍋的旋轉作用, 使得已上完漿料的麥麗素在鍋壁的摩擦力作用下, 對麥麗素表面的凹凸不平之處進行修正, 直至圓整為止”。看完解釋就明白了，其實原理挺簡單，好像挺好做的樣子。可是在一份”梁豐牌麥麗素“1991年的新聞報道里寫著：
梁豐牌麥麗素牛奶朱古力于1984年初根據國外提供的樣品，在測試和分析的基礎上，經過數百次的反復試驗，于1985年開始小樣試產，前后經過一年多的實踐，于1986年通過了江蘇省新產品鑒定，并投入的批量生產......
好家伙，一顆麥麗素在中國的誕生竟然經歷了這么多的波折，納尼，國外？這是怎么回事？在另一份1991年的文件中，西安市紅星乳品總廠的技術人員稱：“我們承擔了西安市科學技術委員會的麥麗素牛奶朱古力的開發項目。”等等，科學技術？開發？項目？不管怎么想，這個小東西都沒辦法和這些高端的詞匯連在一起。文件中說“麥麗素牛奶朱古力是由英文Mylikes Milk CHOCOLATES翻譯而來，意即我喜歡的牛奶巧克力。”咦，我現在手上拿著的麥麗素上就寫著“My likes”，那就去查查吧。
在谷歌搜索詞條，排行前面的都是Alibaba的購買鏈接，直到在最下面看到了這個
從描述看應該就是它了，可是為啥叫Maltesers，毛特色？翻譯過來也不是麥麗素啊。
一打開網頁，我一拍大腿，就是它了。看看是怎么一回事。
原來毛特色是由火星森林在1936年生產的，首發于1937年，最初它們被描述為”能量球“（好中二的名字），是為了讓”女性減肥“。女性減肥！
我又手抖著查了下熱量
繼續往下看，“現在毛特色的宣傳語是‘更輕松地享受巧克力’，而最早的標語包括‘脂肪更少的巧克力’，到了1930年，廣告宣傳語更是聲稱它們的產品里脂肪含量只是普通的七分之一，這使得它被塑造成有助于減肥的產品。而直到2011年，它的所有可可和糖才獲得英國和愛爾蘭的有關認證。”
所以我們知道了，這個產品就是個坑啊！從開始的就是虛假宣傳！減肥的妹子要慎重啊！虛假廣告害人啊！不知道那個時代多少妹子大把大把的往嘴里塞麥麗素還覺得自己在吃減肥食品！
還沒說麥麗素和毛特色的關系呢。這就涉及毛特色的類似產品了，網站上一大把。
大家的創意呢？還是這個小東西真的魅力很大？是的，有這么多類似產品就可以知道人類對這個小東西的癡迷，連嬛嬛毒死四爺也要用它（誤入）。
和毛特色類似的產品有：
1、美國生產的麥乳精球
2、Necco生產的麥乳精球
3、白色“毛特色”（就是白巧克力做的毛特色，然而果殼問答前幾日發的微博說“白巧克力不是巧克力”，心碎的聲音。）
4、中國的“Mylikes”，1982年由梁豐食品公司生產。
麥麗素的由來到這里清楚了，這里也可以糾正一下上文那個技術人員的話。至于我們是直接引進的毛特色，還是毛特色的上述模仿者就不清楚了。不過對于八幾年的中國，百廢待興，就算是一顆小小的麥麗素也需要大陣仗的研究，不得不讓人感慨萬千。
舌尖上的中國口吻：小小的麥麗素飽含了最初制作者的創意和對巧克力的深情厚誼。
今日說法口吻：雖然涉及虛假宣傳，但是亡羊補牢為時不晚。
吃貨阿醬：雖然不能減肥，但是能滿足口舌之欲和童年的回憶啊。
后記
我不是知識的生產者，只是樂趣的搬運工，把CNKI、Wikipedia等各處的零散信息收集起來探索答案的過程很棒。我的童年才不是只有喜羊羊和爽歪歪！
參考資料：
1、《麥麗素牛奶朱古力的制作工藝》西安市紅星乳品總廠 ?王秦 ?1991年
2、《麥麗素牛奶朱古力的制作工藝》蘇州市牛奶公司 ? 諸寧 1991年
3、《名優新產品篇——梁豐牌麥麗素牛奶朱古力》 1991年
（1991年作者破殼，真童年零食）
4、Wikipedia詞條“Maltesers”
