發胖的原因不在于吃的啥，而在于攝入的熱量的多寡。攝入熱量遠大于消耗熱量的話，發胖則是必然。
生面粉和大米的熱量幾乎是均等的，而做熟之后，同等重量的饅頭，面條和米飯的熱量則有著很大的區別。
100克熟饅頭=236大卡，100克熟面條=110大卡，100克熟米飯=116大卡。
顯而易見，同等重量下，饅頭熱量最高，況且體積也小，極易控制不好攝入量而導致發胖。
面粉里面的膳食纖維和蛋白質的含量都比大米要高，因此面條和饅頭更易讓人產生飽腹感，不過飽腹感與個人的飲食習慣也不無聯系。
要真正減肥的重點在于：總體攝入熱量的均衡，配合適度的運動。而從主食的選擇來看，米飯或面條比饅頭要好些，雜糧的話會更好。
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