六年前，我曾隨旅行團去日本一游，行程包括東京、大阪、京都三地。七天中，京都所占時間最短，只有半天，但卻最讓我難忘。

一直想著有機會再游京都，至今未得所愿，但是如今拿到這本《京都一年》，竟感覺滿足了我的一部分奢望。

作者林文月用她那嫻熟的文筆、敏銳的雙眼及開闊的知識，將這座靜謐、優(yōu)雅又不失羅曼蒂克的古都，一點點剝開展露給讀者看。

說到林文月，在臺灣文化界可謂占有很重要的一席之地。她身兼研究者、文學(xué)創(chuàng)作者、翻譯者三種身份，并且于這三個領(lǐng)域中都成績斐然。《京都一年》是她第一部散文集。

她是臺灣最早從事中日比較文學(xué)研究的開拓者，曾對日本古典文學(xué)作品進行翻譯，如《源氏物語》、《和泉式部日記》。由此也可推測《京都一年》這本書中對日本民風(fēng)民俗及歷史文化推介的可靠性。

說到京都，就要提到日本歷史上首個武家政權(quán)——平氏政權(quán)。這個政權(quán)于12世紀(jì)統(tǒng)治日本，并將都城設(shè)在京都，古稱平安京。可惜，平氏政權(quán)僅維持20多年就被另一大武士集團——源氏所所取代，1192年，源賴朝在鐮倉創(chuàng)建幕府，日本進入鐮倉時代。在鐮倉幕府時期，日本雖然將實質(zhì)上的政治中心移至鐮倉，但京都仍然是最大都市和天皇的居住地。

即使到了現(xiàn)代，京都府也一直是日本人的精神故鄉(xiāng)，是日本文化的起源地、象征地，被稱為“千年古都”。

林文月在1969年被派去那里搞研究，在那里生活了十個半月，得見京都的四季變化，飽覽京都名勝。在文化研究之余，她隨筆寫下自己的觀感，不只在當(dāng)時的期刊發(fā)表，而且在30多年后，再被出版社邀約出書，足見此書的魅力。

她筆下的京都，正如她所言“像一個風(fēng)情萬種的少婦，接觸越多，越體會到她的可愛，使人深深迷戀！”

01、京都，一個極力保留傳統(tǒng)的現(xiàn)代文明都市

林文月說：“……今日的京都——一個保留古典遺跡的驕傲，同時又慷慨地兼容今日科學(xué)文明的都市”。

這是京都最突出的特點。

所以，在鋼筋水泥筑就的高樓大廈之間，我們還可以尋覓到低矮而古老的日式木屋；既可以在歡騰的酒巴隨爵士熱舞，也可以在茶余飯香間聽到三味線的弦音；既可以看到梳高髻、穿和服的舞伎，又隨處可見染紅發(fā)、穿迷你裙的時髦少女……

所有這一切，讓京都展現(xiàn)出與東京和大阪不同的風(fēng)貌，也是京都之所以為京都的原因。

無論時代如何發(fā)展，京都人，永遠不愿丟棄曾經(jīng)的傳統(tǒng)文化，因為那里流淌著他們的血脈和根基。

當(dāng)然，最被大家熟知的就是歌舞伎表演。林文月在書中提到了她的兩次觀看經(jīng)歷。

第一次是在12月。這個月份會有集合了日本全國第一流歌舞伎的年終大表演，這個傳統(tǒng)已經(jīng)保持了300多年，很多京都人會覺得，如果沒看過這場表演就不算過年了。

這一天，差不多是京都甚至來自全日本的各界女士會見的一次盛會，因此它們會把自己打扮得花枝招展，有的貴婦名媛甚至?xí)榇耸⑹虏幌б粩S千金，徹底一展“穿倒在京都”的豪邁。

林文月第二次看歌舞伎表演是在櫻花綻放的時節(jié)，她與友人來到有名的祇園。這里每年從四月一日到五月中旬，都會在四個場所表演——都舞、京舞、鴨川舞和北野舞，而京都人只有看過祇園的歌舞，才算度過隆冬。

這兩件事，足見歌舞伎表演在京都民眾心目中的地位。

02、庭園之美，最得意處竟在那厚重的青苔

日本人常自詡：上帝創(chuàng)造大自然之美，而日本人則創(chuàng)造庭園之美。這一點不是自戀，日本的庭園設(shè)計已經(jīng)是一個專門的學(xué)問，為西方人士所折服。而京都庭園之豐富和美妙，又可稱是日本之冠。

因此，參觀京都的庭園必然是林文月的日程之一。

這一天，她和友人相約去參觀了京都近郊的桂離宮。這里除了三個書院外，最著名的就是占了全部園地面積三分之一的池塘。

這池塘讓林文月對日本的庭園之美有了最直觀的認(rèn)知。無論是多變的池形與小島，還是有著不同樣式和建材的小橋，以及斑斕的苔痕、叢生的蘆葦、遍布的怪石，共同營造了一個匠心獨具的藝術(shù)殿堂。

在日本呆得越久，林文月對庭園的喜愛也在日益增多，甚而成為了她寄托鄉(xiāng)愁、聊解寂寞之處。

于是，她開始了庭園的巡禮，訪遍京都市區(qū)和近郊的名庭名園。其中最值得一提的莫過西芳寺。

西芳寺，以苔庭著稱。當(dāng)然，青苔是日本每個庭園不可缺少的景觀，也是日本庭園的特色之一，只是西芳寺的苔最出色，而且多達四十余種。

所有的景物都設(shè)于厚厚的青苔中，臺階上、池沼邊、小路間，都蔓延著密密茸茸的青苔。

“在那濃濃的青苔間，不知隱藏著多少興亡盛衰的故事！”

03、京都的吃不在吃，更重視覺享受

說到吃，在日本還是以大阪為上。但是在京都，一樣有饕餮之徒，他們更重在吃細(xì)膩精致的菜肴，更重在視覺享受上。

林文月告訴我們，想要吃一頓真正京都風(fēng)味的餐食，在鬧市區(qū)根本找不到，而是需要到那些小弄堂里的平房前去尋覓那些被稱為“料理亭”的地方。

料理亭就是吃正宗日食的地方，都是木造的日式房屋，窄小的門面，拉開木門，可能還會垂著一幅藍色蠟染的布幔。這樣的景致我們在日劇里也是很常見了。

說到視覺享受，要從茶碗食具說起。一個好的料理亭用的都是非常考究的陶瓷器具，一套大約價值在千日元以上。

第一道菜是冷盤，最常見的是生魚片，再佐以時鮮蔬菜作點綴。比如，春夏之際，他們會把芋頭新長出的莖摘下最嫩的一節(jié)，用沸水略燙一下，碧綠著放在精致的淺色瓷碟里，既養(yǎng)眼又爽口。

冷盤后，服務(wù)員會端上用講究的木碗盛的一湯一菜。“越是大的料理亭，容器越大，也越精致，里面的食物相形之下也顯得越‘渺小’了”。

京都的烹飪除了重視視覺美，還以素淡著稱，甚至被東京和大阪人嘲笑“淡而無味”，但這卻是京都人追求食物本汁本味的秘訣。

將這種素淡的特色發(fā)揮到極致的一款有名的料理叫作“湯豆腐”。大家有機會不防去嘗一嘗。

豆瓣上對這本游記書的推介很是準(zhǔn)確：

“慢下來，去旅行；靜下來，為生活。跟著作者細(xì)膩的筆觸，仿佛能隱隱地呼吸到來自京都的氣息，一起暢游京都之美。”

如果你正要去那里旅行，這本書當(dāng)然不能錯過。