文/車建新

人類屏住呼吸以后可以忍受多久？相信很多人都做過這個實驗。捏住鼻子閉上嘴巴，你也可以嘗試一下。據說前段時間有一位意大利人在水中堅持了21分鐘沒有呼吸，不過大家還是最好別這么做。因為一不小心可能就會去見上帝了。

一般人憋氣兩三分鐘甚至有的一分鐘就無法忍受這種痛苦了，那么你知道人類為什么無法長時間不呼吸嗎？這是因為人類細胞的活動離不開氧氣的供給，細胞是構成人體基本的單位。人類的一切活動都離不開細胞的作用，當你對細胞有一個全面系統的了解，對你的人生也會有很大的益處。

紅星美凱龍的董事長車建新在他的新書《生活·體驗的智慧》中提出了他的“細胞理論”，我們做了節選，分享給大家。

我有三位好友，一位是上海長海醫院肛腸外科主任傅傳剛教授，第二位是上海長征醫院的王金林教授，第三位是深圳的徐教授，他們三位都在醫學界很有名望。

他們三位和我的私交非常好，這5 年中我們經常在一起聊天，我經常向他們提問，逐步得出了一個我自己的細胞理論。我自己號稱，學了我的“細胞理論”之后，并注重實踐，可以延長壽命15 年。

一、了解細胞

人，看上去比較強大，但要是將他分割開來說，也很脆弱。人其實都是由細胞組成的。細胞是構成人體的基本單位。

骨頭也是細胞拼出來的，不吸收鈣，骨細胞就沒有強度。神經也是細胞拼成的，像電線一樣長長的，連通全身，用于傳達信號。構成我們肌肉的細胞是長條的，像纜繩一樣一絲一絲地組合在一起，這樣就有拉力了。

幾乎每一個細胞都需要血管供給營養和氧氣，否則細胞就沒有辦法存活。《黃帝內經》的核心思想就是：所有疾病都是因為血沒有輸送到位，所有健康法門都跟血液循環有關。

二、認識細胞

細胞是有機體，是人體結構和功能的基本單位。人體大約有40 萬億～60 萬億個細胞，細胞的部位和功能不同，其形狀也不盡相同，大部分細胞的直徑在10 微米～20 微米之間。

盡管人體細胞的形態和功能不同，但在結構和組成上大部分基本相似，新細胞是由已存在的細胞分裂而來。細胞吸收需要的營養和氧氣后變得強壯，身體需要時可以分裂性地生長，一個變兩個，兩個變四個。衰弱的會死亡；強壯的則留了下來，完成新陳代謝。

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三、認識五臟六腑

我們的五臟六腑就像中央政府的各個職能部門，各司其職。

心，我們的心臟就像機器的發動機和高壓泵，負責將血管里的血液泵到它們應當到達的地方去。

肺，是負責吸收氧氣，排出二氧化碳的。

胃，近端連接食管，遠端連接小腸，就像我們常見的攪拌運輸車。食物進入胃以后，胃壁的肌肉一邊蠕動，黏膜一邊分泌，將我們吃的東西和這些消化酶與食物攪勻進行化學消化，同時一點一點地傳送到遠端的小腸內。

小腸，是我們體內最為重要的吸收營養的場所，當我們吃的食物進入小腸時，大部分已經被我們的消化液分解，變成了基本的脂肪酸、氨基酸和葡萄糖，這些成分滲入厚厚的絨毛內，被絨毛上的細胞吸收，通過血管轉運到肝臟。

肝，是我們體內最重要的加工廠和解毒車間。我們吃的所有東西在這里經過肝細胞的加工變成對我們機體無毒、能夠使用的原材料，再被送到各處的組織和細胞去使用。

腎，相當于污水處理廠，當血液流經此處時，我們機體多余的水分、代謝產生的廢物，例如尿素、肌酐等就會通過濾膜形成尿液，通過輸尿管進入膀胱排出體外，起到不斷地循環過濾排毒，保持機體健康的作用。

脾，有濾血、清除衰老血細胞等功能。

四、細胞需要吃什么

人要吃飯才有力氣，才能生存，我們的細胞也同樣需要有營養的支持才能健康地存活。那么細胞到底要吃些什么？我們可以說是多種營養，也可以說是多種生命的原料。

第一個是氨基酸。我們機體組織的主要結構，包括肌肉、神經、內臟、皮膚等均是由各種蛋白構成的，而各種蛋白又是由不同的氨基酸組成。氨基酸是我們人體結構的最基本的成

分。

第二個是脂肪，它即是我們細胞和組織的重要組成部分，比如我們的皮下就有一層厚厚的脂肪來保護我們的肌肉和組織；我們的細胞膜上也有很多脂肪，沒有這些脂肪細胞就無法生存。

第三個是碳水化合物，也就是糖。糖有很多種，包括多糖和單糖等。

第四個是維生素，目前所知的維生素有20 多種，分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。

第五個是礦物質。人體內需要50 多種礦物質，礦物質是我們細胞合成的很重要的一種元素。

第六個是水，細胞的80％左右是水，我們所有的活動的前提是細胞要有充足的水分，沒有充足的水分，細胞的功能就無法正常運行。

第七個就是氧氣，我們吃進去的食物只有在細胞有氧的情況下才能變成能量被細胞利用。就像汽車光有汽油是不行的，一定要有氧氣，汽油才能燃燒產生能量。

五、為什么我們有些菜喜歡吃，有些不喜歡吃

主要原因就是我們的口腔、消化道里的酶，以及口感會有一定的記憶，尤其是小時候的飲食習慣會讓我們產生記憶。但是我們一定要吃的雜，各種食物都吃才能保證身體攝入各種人體所需物質。

如果把人體比作一部機器，我們人吃的蛋白質就相當于機器的零部件；糖、脂肪就相當于汽車用的柴油、汽油，維生素和礦物質相當于機油。如果缺乏了氨基酸或者氨基酸的種類不全面，機器的零部件就難以維護和更新；缺乏了糖和脂肪就沒有了動力；維生素和礦物質不全面，人體的機器就無法正常運行。

六、細胞如何才能強壯

日本是目前世界上最長壽的國家。日本女人平均壽命是86.4 歲，日本男人的平均壽命是79.6 歲。

日本人長壽最重要的原因有兩個：第一是飲食特點，日本人吃菜品種多、數量少、不油膩。第二個就是運動特點，日本人走路都很快，愛洗澡，愛泡溫泉，這些對健康大有裨益。

七、人為什么要運動

所有運動，不管是走路、跑步，還是打羽毛球等，目的只有一個——提高心率，運動之后，人心跳的頻率可以升高20％～50％。心跳得快，血供應量大，沖力大，這樣就可以沖到我們的毛細血管。

肌肉相當于人體的“第二心臟”，運動的時候，全身的肌肉都在收縮和舒張，肌肉的一緊一松，可以反復擠壓周圍的血管，從而促進血液流動和血液循環。小腿肚相當于人體的“第二心臟”，其肌肉的松緊張弛，可以促進血液循環。小腿肚的肌肉越發達，輔助功能越強；

八、人為什么要退休

當身體的整個功能衰退，其實我們的細胞還不完全衰退，但是有地方會先衰退，在哪呢？

第一個是我們的心血管，沒有保健好。由于血液中的脂類及糖類物質在血管壁上沉積，血管變窄，這和下水道的堵塞類似。再有，心臟血管的動脈硬化，早在青年時期就已經開始。當然，血管只有狹窄到一定程度，或是合并急性血栓形成時才會有明顯癥狀。

第二個是大腦細胞，動腦少了，大腦神經工作少，得不到鍛煉，會衰退。動腦血流就快。

第三個也是最大的衰退——心臟的衰退。我們的心臟一直在搏動，心臟從小孩子生出來以后一直工作到人們年老死去，這個力量是很大的。

九、人為什么會累

人累最主要是因為氧氣不夠，細胞的垃圾產生得太多沒有得到清理。我們工作的時候，是屏住氣，呼吸就會減少，肺的用量小，氧氣就不夠。再有，大腦用氧量極大，如果占據過多，其他器官供氧就不足。人在工作時，心臟的跳動是加快的，營養過去了，細胞吃了，但沒有吃到足夠的氧。細胞饞得很，只要有新鮮血，它就會馬上去吃。沒吃到氧氣，缺氧分解有機物就會產生乳酸，使肌肉有酸疼感，從而使人感到疲勞；此外，體液偏酸，細胞的作用就會變弱，它的新陳代謝就會減慢。

十、生活為什么要有規律

吳孟超院士（東方肝膽醫院院長、博士生導師）經常說，適量運動、營養均衡、生活有規律是健康的基石。按時吃飯、睡覺、起床，有規律的生活，能夠使身體的交感神經和迷走神經（又稱自律神經）進入自動運營狀態，無須大腦的意識神經來指揮，這樣對健康大有益處。此外，人體內的酶和其他物質，也是根據生物鐘來調節的。有規律的生活，可以使人體的生物鐘準時準點，不至于紊亂。

十一、人為什么要休息

休息時，只有內消耗。休息時，自己在調節，把自己多余的營養調到自己需要的地方去，自己調節的能力是非常強的。每一周，完整休息一天；每兩周，連續休息2 天；每4 周，連續休息3 天；周一到周五的晚上，是身體恢復；周六白天休息一天，晚上休息時身體會啟動一級調配；如果繼續休息，周日晚上會啟動二級調配；第三天連續休息，會啟動三級調配。

十二、人為什么要保持心情愉悅

心態好、心情好，細胞就好。當我們處于愉悅的心情時，人體細胞呈現出放松、自然的最佳狀態，新陳代謝旺盛。我們在運動、放松的時候，細胞就會放松。細胞放松、快樂后，就會分泌出內啡肽荷爾蒙，可以松弛神經、降低血壓、增強免疫功能。這對人體是有益的。

上海知一林的江雅欣老師講，中醫學中的心理保健思想正在逐漸引起人們的注意，世界衛生組織給健康下的定義是：健康不僅僅是沒有疾病，應該是“個體在身體上、精神上、社會上完好的愉悅的狀態”。由于“人類已進入情緒負重的非常時代”，當代社會由精神因素引起的心身疾患已是人類社會普遍存在的多發病和流行病。從現在疾病譜系中的各種改變可充分說明精神致病的廣泛性，心腦血管疾病和惡性腫瘤已經構成對人民健康和生命的主要威脅，而這些病的產生與社會心理因素有著密切關系。因此，情志保健必須重視，不可等閑視之。