Target-action：目標－動作模式，它貫穿于iOS開發始終。
其實Target-action模式很簡單，就是當某個事件發生時，調用那個對象中的那個方法。如：按下按鈕時，調用Controller里邊的click方法。“那個對象”就是Target，“那個方法”就是Action，及Controller是Targer，click方法是action。
一般Target都是Controller，而Action有它自己固有的格式：-(IBAction)click:(id)sender。
如下圖所示，target是處理交互事件的對象實例，action是target對象中處理該事件的方法。
這里有兩種方式給“炒菜”按鈕設置Action：
1、直接拖拽連線
2、以代碼的方式實現
在iOS中有一個UIControl類，該類中定義了一個
-(void)addTarget:(id)target action:(SEL) forControlEvents:(UIControlEvents)controlEvents
方法，大部分視圖類都繼承自UIControl類，所以"炒菜"按鈕可以使用該方法實現Target-action模式。在iOS中這種設計模式被稱作一個對象給另外一個對象發送消息。
- (void)viewDidLoad
{
[super viewDidLoad];
// 給炒菜按鈕添加點擊事件
// 使用Target-action設計模式，在兩個對象間直接發送消息
[self.btnCooking addTarget:self action:@selector(pressCooking:) forControlEvents:UIControlEventTouchUpInside];
}
1、self 指目標對象為當前對象，及ViewController；
2、action 即 在目標對象上的點擊方法；
3、何時調用該方法，UIControlEventTouchUpInside即單擊時。
“炒菜”按鈕是一個可交互的視圖控件，點擊它后，它指定了一個target（目標對象），并執行目標對象上指定的action（方法）。
action方法有以下幾種形式：
// 無參數無返回值
- (void)doSomething;
// 有參數無返回值
- (void)doSomething:(id)sender;
// 無參數有返回值
- (IBAction)doSomething;
// 有參數有返回值
- (IBAction)doSomething:(UIButton *) sender;
這里的sender，發送者，就是對 “菜單” 按鈕對象的引用。
以下代碼是完全用代碼定義的一個UIButton，并添加在self.view中：
- (void)viewDidLoad
{
[super viewDidLoad];
// 實例化按鈕，并設置按鈕類型為圓角
UIButton *btnCustom = [UIButton buttonWithType:UIButtonTypeRoundedRect];
// 設置按鈕大小
btnCustom.frame = CGRectMake(124, 140, 73, 44);
// 設置按鈕標題
[btnCustom setTitle:@"點擊我..." forState:UIControlStateNormal];
// 設置按鈕點擊事件
[btnCustom addTarget:self action:@selector(customButton) forControlEvents:UIControlEventTouchUpInside];
// 將按鈕添加到View
[self.view addSubview:btnCustom];
}
/**
自定義按鈕點擊方法
*/
- (void)customButton{
[self.lblDish setText:self.txtMaterial.text];
}
UIButton的幾種觸發方式：
1、UIControlEventTouchDown 指鼠標左鍵按下（注：只是“按下”）的動作
2、UIControlEventTouchDownRepeat 指鼠標左鍵連續多次重復按下（注：只是“按下”）的動作，比如，鼠標連續雙擊、三擊、……、多次連擊。
說明：多次重復按下時，事件序列是這樣的：
UIControlEventTouchDown ->
(UIControlEventTouchUpInside) ->
UIControlEventTouchDown ->
UIControlEventTouchDownRepeat ->
(UIControlEventTouchUpInside) ->
UIControlEventTouchDown ->
UIControlEventTouchDownRepeat ->
(UIControlEventTouchUpInside) ->
......
除了第一次按下外，后面每次摁下都是一個UIControlEventTouchDown事件，然后緊跟一個UIControlEventTouchDownRepeat事件。
3、UIControlEventTouchDragInside 指按下鼠標，然后在控件邊界范圍內拖動。
4、UIControlEventTouchDragOutside 與UIControlEventTouchDragInside不同的是，拖動時，鼠標位于控件邊界范圍之外。
但首先得有個UIControlEventTouchDown事件，然后接一個UIControlEventTouchDragInside事件，再接一個UIControlEventTouchDragExit事件，這時，鼠標已經位于控件外了，繼續拖動就是UIControlEventTouchDragOutside事件了。
具體操作是：在控件里面按下鼠標，然后拖動到控件之外。
5、UIControlEventTouchDragEnter 指拖動動作中，從控件邊界外到內時產生的事件。
6、UIControlEventTouchDragExit 指拖動動作中，從控件邊界內到外時產生的事件。
7、UIControlEventTouchUpInside 指鼠標在控件范圍內抬起，前提先得按下，即UIControlEventTouchDown或UIControlEventTouchDownRepeat事件。
8、UIControlEventTouchUpOutside 指鼠標在控件邊界范圍外抬起，前提先得按下，然后拖動到控件外，即
UIControlEventTouchDown ->
UIControlEventTouchDragInside(n 個) ->
UIControlEventTouchDragExit ->
UIControlEventTouchDragOutside(n 個)
時間序列，再然后就是抬起鼠標，產生UIControlEventTouchUpOutside事件。
