說起黑芝麻糊，大家肯定是非常熟悉的，小時候餓的時候就常常沖一杯黑芝麻糊就搞定一餐了，特別是早餐，一杯黑芝麻糊下肚就能飽腹一個上午。

對于很多人來說黑芝麻糊不單只是童年的飽腹餐，而是承載著太多的童年的過往，哭也好，笑也罷，都珍藏在心里的記事本。揭開了，就道不盡其中的種種歡樂..........（呃，好像跑題了）

黑芝麻糊陪伴了我們的童年，伴著我們成長。黑芝麻糊具有濃郁的香味，香滑可口。黑芝麻的制作主要是以黑芝麻為主原料，再加入其他的五谷雜糧調制而成的。

不知道大家有沒有發現，現在市面買的黑芝麻糊明顯已經不是以前那個味道了，不僅沒有芝麻香，而且沖一包也不能飽腹一個上午了，而且還有添加劑........

想吃黑芝麻糊，想吃童年那個味道的黑芝麻糊怎么辦？其實不妨試著自己打黑芝麻糊，尋找童年的那個黑芝麻糊的味道。

打芝黑麻糊最關鍵的挑選好黑的芝麻，如果不會選黑芝麻，買了假黑芝麻，買了染色的黑芝麻，打出的黑芝麻糊也是沒有味道的。

【 如何辨別好黑芝麻】

◆將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，則是染色芝麻。

◆用刀切開黑芝麻，看看里面是不是白色的，如果胚芽是黑色的則是假芝麻。

◆將黑芝麻放在手心，如果手心很快出現黑色，則是染色的。

◆品嘗驗真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味。

【如何自制黑芝麻糊】

食材

糙米.......50g

黑芝麻.......50g

水.......500ml

冰糖......10g

做法

將準備好的食材倒進破壁機容杯，按五谷鍵啟動即可。

出鍋后可加上黑芝麻和枸杞做裝飾即可。

手捧一碗自制芝麻糊，把童年的歡樂揣在手心里，自制黑芝麻糊，不單只是飽腹，更多了營養與健康！

Tips

◆黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白質，還有糖類各種維生素等營養物質。

◆黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。

◆黑芝麻具有黑發，滋潤皮膚，延緩衰老的作用。

◆常吃黑芝麻可以增強人體免疫力，春夏秋冬都可以食用芝麻，早上食用芝麻人體營養吸收更好。

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