1.備料: 蔥兩根，蒜瓣兒兩粒，香菜兩根，青辣椒一根(能吃辣可以多點(diǎn))，隔夜飯半碗(因?yàn)橐悠渌o菜，飯少點(diǎn)，飯桶可以多一碗)，草雞蛋兩個(gè)，輔菜--大蒜炒肥腸(輔菜可以自定義，芹菜肉絲也可)已炒熟。
2.調(diào)味料:
鹽，雞精，生抽，白胡椒粉，蠔油，料酒，豬油
3.開(kāi)工
?碗里敲倆雞蛋，放少許料酒，鹽，白胡椒粉，拌勻備用.
?鍋放油少許，油六七成熱，把雞蛋放進(jìn)去，5秒成型立即撈出，雞蛋不能太老.
?鍋里少許豬油把切碎的蒜瓣，青辣椒煸香，調(diào)小火把飯倒進(jìn)鍋里，把飯搗碎，放生抽，蠔油，鹽少許，炒勻。放雞蛋，輔菜大蒜炒肥腸，香腸之后調(diào)中火迅速炒勻，放香菜，蔥，雞精，大火5秒收官。
?裝盤拍照先吃飽再發(fā)朋友圈
