這段時(shí)間潛心研究各種造型可愛的蛋糕，從選料到用料，從口感、口味到造型，秋妹兒都仔仔細(xì)細(xì)，像小學(xué)生一樣一步一個(gè)腳印踏實(shí)的走，看著這些漂亮造型，吃著不同口味，聽著大家的反饋，突然ding地一下，冒出了一個(gè)疑問(wèn)：破產(chǎn)姐妹Max最喜歡的cupcake和老友記咖啡廳里的muffin，到底是怎么樣的關(guān)系？好像就是一個(gè)好看點(diǎn)一個(gè)難看點(diǎn)？其實(shí)不然，我們這樣的手藝人（咳咳。。。）就知道，cupcake和muffin的區(qū)別可不僅僅是外形上，內(nèi)涵和生產(chǎn)方法都不一樣的~既然這樣，給大家一些關(guān)于他們區(qū)別的資訊，以后可分清楚了你吃的是什么，也可以跟別人侃侃而談，這就是他們的區(qū)別……

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首先，從他們的生產(chǎn)原理上來(lái)說(shuō)，cupcake屬于蛋糕的范疇，而muffin屬于一種快速面包，所以就產(chǎn)生了一個(gè)最容易判斷他們區(qū)別的例子：如果你把cupcake扔向墻壁，會(huì)聽到“撲”的一聲；而把muffin扔向墻壁，你會(huì)聽到“砰”的一聲。因?yàn)榇虬l(fā)的緣故，打入空氣的雞蛋形成了多孔洞的結(jié)構(gòu)，所以cupcake的口感很輕軟；

而muffin則是不需發(fā)酵的西點(diǎn)，只是口感仍然偏向于蛋糕的范疇。?

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?然后，從外形上來(lái)說(shuō)，這是最容易辨別二者的特征。頂部有各種漂亮、可愛的裝飾的是cupcake，是在烤熟了蛋糕體之后加上去的，一般有奶油、水果、彩色糖屑等等各種吸引眼球的造型，所以說(shuō)cupcake就是一個(gè)外貌協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)；

?而muffin就是個(gè)實(shí)在的老大姐，沒(méi)有多余的裝飾，只有超贊的味道和口感。

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接著從口感上來(lái)說(shuō)，cupcake因?yàn)橹谱鞴に嚨脑颍诟斜容^細(xì)膩，蛋糕體比較柔軟，而奶油頂部分也會(huì)因?yàn)橹谱髡叩倪x料或者手法變得各具特色，在口腔里面一般是各種綿密的口感加上浪漫的味道；

?而muffin就不同了，她奔放大氣，過(guò)癮的一大口，一種踏實(shí)的口感和在口腔里的充實(shí)會(huì)占據(jù)你的整個(gè)思想。?

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最后，看看他們的配搭~

?muffin+咖啡，在國(guó)外的快餐店里經(jīng)常都是這種配搭，她是面向大眾消費(fèi)的產(chǎn)物，甚至可以當(dāng)做是正餐來(lái)吃；

?cupcake+茶是下午茶最好的典范，她屬于小資消費(fèi)的產(chǎn)物。

?從理論上來(lái)說(shuō)，男人在吃muffin時(shí)，看女招待可以直接說(shuō)“honey”，而換成cupcake的時(shí)候就要說(shuō)“my dear”~?

【秋妹兒說(shuō)】

一般來(lái)說(shuō)，婚禮上、朋友聚會(huì)時(shí)，大部分女生會(huì)選擇cupcake，因?yàn)樗A麗、甜蜜，只要有人的感情投入的地方，就會(huì)有cupcake的粗現(xiàn)~

最后由一張?jiān)煨筒凰闾利惖淖灾芻upcake&muffin圖作為結(jié)尾，歡迎大家一起各種討論~