現在大家選擇餐廳的標準不再是食品的味道，而是加上環境、服務等因素。

以前的餐廳都是把廚房放在最里面，不讓顧客看到。現在很多餐廳都愿意把廚房搬到前臺，裝上落地式玻璃。除了當另類的廣告，也是讓消費者信任餐廳的衛生水平。再加上最近流行健康有機飲食，有些餐廳甚至把農場搬到餐廳里去，讓顧客品嘗最新鮮的蔬菜。

如果加上一群非常友善的服務生，和舒服的環境，那可以說是一家接近完美的餐廳了。

而上海的一家連鎖餐廳 Green & Safe 能達到我心中的水平。

它有很多分店，最特別的一家就是位于上海圖書館旁邊。

店里共有兩層，裝修很有特色和非常容易找到。因為你會看到餐廳門口在售賣有機蔬菜，路過會聞到一股蔬菜清新的味道。還有熱情的服務生給你講解每一種蔬菜的特色和食用方法。

進門以后映入眼簾的不是餐廳，而是一個小超市，有點像在逛 Mark & Spenser。

你可以隨便逛逛，買各種醬料、谷物、面包等食品。右邊是沙拉區，可以自助點餐或者讓服務員給你推薦。如果要熱食可以到二樓，有各種湯、意大利面、披薩還有漢堡、牛排等等。

圖中可以看到整個環境采光很好，桌椅、花布、花盤、衣服等擺設讓你有在家外面小陽臺用餐的感覺。當你點餐完畢，服務員會自動過來給你送上餐具和溫水，送餐的時候也是面帶笑容。

我留意到一點就是服務生閑著的時候都會默默的站在一旁，留意顧客的需求。

當他看到有人杯子沒有水了，會主動上前裝水；廚師在開放式廚房中也是非常勤快，雖然戴著口罩和廚師帽，但是從眼神看出他很享受為顧客做不同的食品。你離開的時候，旁邊的服務生還會對你微笑，歡迎你下次再光臨。

總而言之整個用餐體驗非常愉快。

不管你是一所餐廳還是公司，員工是你最大的財產。

當員工感受被重視，他們會發自內心的幫助顧客，顧客也會很受打動。最后成為忠誠的顧客，除了經常光顧，還會為你介紹更多新顧客。

如果你路過上海圖書館的話不妨拜訪一下，說不定也會成為你的最佳餐廳呢！