庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所倚，砉然響然，奏刀囗騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經首之會。

文惠君曰：“嘻，善哉!技盍至此乎?”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者；三年之后，未嘗見全牛也；方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大髖，因其固然。枝經肯綮之未嘗，而況大軱乎!良庖歲更刀，割也，族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。彼節者有間而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新發于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之而四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養生焉。”

“砉”音花指割開聲音，“騞”音豁指用刀割牛聲音，“桑林”殷商樂曲，“經首”堯帝時代樂曲，“郤”通隙指縫隙，“肯綮”音慶指骨頭上的肉和筋骨連接處引申關鍵，“軱”音骨指大骨頭，“硎”音型指磨刀石，“謋”音豁指骨肉分離聲音。

本段大意：庖丁給文惠君殺牛，手拿肩扛，腳踩腿頂，分解牛的骨肉聲音如同樂曲般有節奏。文惠君贊嘆好厲害，問如何學到呢？庖丁回答自己殺牛作為道來實踐，超越了技術，剛開始學習殺牛看到的是一頭完整牛，三年出師只看到骨肉組合的整牛結構，現在則是熟視無睹不用眼睛看牛，而是心理洞察，按照牛體結構規律，沿著骨肉結構空隙處解牛，經脈筋骨毫無妨礙。優秀解牛者每年換把刀，因為割筋骨，普通解牛者每月換把刀，因為砍骨頭，庖丁殺牛上千頭，已經19年之久，一直沒有換過刀，好像剛從磨刀石磨過一樣，因為牛關節之間有空隙，而刀幾乎沒有厚度，這樣很寬闊自然游刃有余。但是，解牛遇到骨肉關節困難處，還是小心謹慎，慢慢分解，隨著骨肉分離聲音，整頭牛轟然散開，如同泥土般堆在地上，這時候庖丁才拿著刀站立好，環顧四周頗為輕松，擦拭好刀收藏起來。文惠君贊嘆說，聽了庖丁解牛故事，自己懂得了養生道理。

庖丁解牛，“恢恢乎游刃有余也”，莊子講的這個故事幾乎家喻戶曉，說明為人處世淡定從容處理難題，需要真本領。

為何庖丁解牛如何神奇，答案在原文“臣之所好者道也，進乎技矣”，把解牛作為道來應對，而非僅僅技術，假設我們凡事都是這個覺悟，何愁做不好人事呢？

道就是規律，庖丁解牛的道就是遵循牛體結構規律，道法自然，游刃有余，多么形象。

做到游刃有余并非易事，因為這需要經歷三個階段，即目中全牛、目無全牛、目中無牛，當下說的“1萬小時理論”，成為某領域專家需要1萬小時專業訓練，非常契合。

成為庖丁這樣目中無牛最高水平者，則需要更多時間和實踐，更多人只能靠近無法到達，這就是個人能力天花板問題了。

學習養生或者做人做事，都是一個理兒，誰也無法跨越庖丁解牛三階段，先是目中全牛，看懂表面，掌握皮毛，再是目無全牛，看到本質，找到規律，最后是目中無牛，用心為之，心領神會，理論實踐完美結合，看和干，渾然一體。

聯系到學習技術，人際交流，訓練炒股，哪一個不是如此？又能處于哪個層次？