眼看著春節的腳步也離我們也越來越近，年味也開始越來越重。

這時每家每戶都會去挑選年貨，但即使是挑選年貨，一不小心也會看走眼，挑年貨有哪些講究，當中的學問恐怕你也不一定全知道！

陷阱一：腌臘制品被上“色”

一些商家將自己腌制的臘制品拿出來賣，質量無法保證。為了使臘味看起來好看，會使用染色的招數，臘制品變得相當紅，非常新鮮的樣子，引誘消費者上當。

陷阱二：吉利數字禮盒不實惠

臨到過年，各種禮包、禮盒都會標價“8”，如88、188、688等，但并不劃算。其實做年貨禮盒非常簡單，買一些散裝年貨，包上漂亮的禮盒，描上一些喜慶的字眼，價格都能成倍增長。

陷阱三：網購莫輕信“超低價”

很多人都有網購的經驗，從網上購置年貨的人也不在少數。但在網購過程中，應該選擇大型、正規的購物網站，不要輕信所謂的超低價商品，一些網站甚至以標“負價”來吸引顧客，但實際價格卻并不低廉。

陷阱四：海鮮大禮包隨意縮水

許多的水產市場攤位上也做起了海鮮大禮包的生易，但實際上大禮包中的海鮮產自何處、品質如何、重量多少，你都無法探知真曉，只有在打開后才會發現其真正的價值。

水果

蘋果：主要品種為紅富士，正宗的紅富士蘋果放在平面上是歪的，顏色粉紅，不是紅成一片。顏色綠中透紅的不能要，這樣的蘋果味道淡，水分多，甜味差。

橙子要挑“高”的，柑要挑“扁”的，橘子的皮要亮。且橘子不論品種，中間有環形的是母的，比較甜，有點狀的是公的。

橘、橙、柚都要選沉手的，外表要潤滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要選粗糙的。橙子要選底部有圈的，臍橙要選底下有凹下去的洞洞的，會比較甜。

柚子要選緊實的，同樣大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。蜜柚要選皮光滑的、顏色均勻的，果肉水分充足，甜味高，味道正。

紅棗

表皮褶皺少的新鮮。新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且,好的紅棗表皮經過擦洗后很光亮。顏色越深的越甜。

干果炒貨

購買時一看二聞三少量：首先肉眼觀察有無霉變，其次要聞聞有無霉味等異味，例如，二氧化硫超標的干貨普遍都有一股酸澀的硫磺味。

如果選購散裝干果，盡量不要選擇太亮的。特別是表面好像上了一層蠟似的干果，一定要謹慎食用。在挑選干貨時，我們需要先聞氣味，再辨別顏色。不要一次性大量購買。

熏臘

優質的腌臘制品呈暗紅色，脂肪透明，肉質干爽，堅韌而有彈性，指壓后無明顯凹痕；購買時要選擇表面干爽的產品，表面潮濕或過于油膩甚至發黏發滑，更易滋生細菌，甚至可能已經變質；對于顏色過于鮮艷的腌臘制品，很可能添加了色素，最好不要購買。而且熏制食品盡量少吃。

肉類

首先要看外觀,新鮮禽肉皮膚有光澤,肌肉切面有光亮；變質的體表無光澤；新鮮的禽肉眼球飽滿,角膜有光澤；變質的則眼球干縮凹陷,晶體混濁。

其次,可以用手試試彈性和黏度。新鮮禽肉外表微干或微濕潤,不粘手,經過指壓后凹陷能立即恢復；而變質的外表干燥或者粘手,新切面發黏,手按了之后不能恢復原狀并留有凹痕。

海鮮

買海鮮的時候要詢問海鮮的產地，一些區域受污染的海鮮品在價錢上會相對便宜，如果只貪圖便宜，就容易給自己背上食物中毒的風險。

如果在超市購買海鮮，最好找那些有光澤的、在燈光照耀下會閃光的魚，而不是慘白灰黯的。如果是預先包裝好的，檢查包裝袋內的氣味，看標簽的日期和品質。

如果買已解凍的海鮮，要注意看顏色是否均勻。不要買那些解凍超過一天的海鮮。