還沒到午餐時間肚子就拉開警報了，今天早上只喝了一碗稀飯，都11：30了能不餓嗎？于是跟朋友在微信上各種吐槽，其實我最想吃的還是我老爸做的白切雞!
“妞呀，我在想，萬一我嫁去外地了沒有白切雞該怎么活？”
“我就在想，我一定不能嫁廣東，要吃白切雞可怎么整?”
你是故意的吧，恭喜你成功失去我這個朋友了!青山綠水，江湖不見；若是再見絕對相傷相殺，敢擠兌我最喜歡吃的白切雞!
我吃過很多人做的白切雞，可是唯獨只有我爸做的我才覺得那是最正宗最好吃的，別人做的我吃不到那個味。記得我剛從西藏回來那一年的春節，也就是我爸50歲生日。為了彌補當初不聽爸爸的話而犯下的錯，于是春節我提前了二十多天的時間回家。一年不見爸爸了，他總是我心里最柔軟的牽掛。心念念，還念念。當初我任性決定留在西藏沒少讓老爸傷心，從來不對我說重話的老爸用斷絕父女關系來威脅我。我慌了，不得不從了他。
老爸一直知道我喜歡吃他做的菜，特別是白切雞。在家將近一個月里，老爸天天殺一只雞，雞腿總給我留著。我想起那段歲月，老爸也怕失去我這個唯一的女兒吧。所以不善表達的老爸，用一只雞腿來愛我。孩子們想吃了他不給，說：“這是姑姑最喜歡吃的，你們吃雞爪或者雞脯肉吧?！焙⒆觽儾哦啻笱?，讓他們啃雞爪，這爺爺也是夠夠的了。由此可見老爸并不是有了孫子忘了女兒，依然把雞腿留給我了。每天我吃著老爸做的白切雞，吃完飯和孩子們在院子里啃著雞腿、雞爪、雞翅，一起玩鬧著別提多開心了。當然啃雞腿的大多數是我，孩子們也很聽老爸的話說是留給姑姑吃的也不鬧，即使我遞給他們吃也會拒絕接受我的好意。
在老家只有坐月子的人才有一天一只雞的待遇，而我提前享受了這個待遇。老爸怕我吃膩了，家里養的土雞總是換著法子給我做。但是我最喜歡吃的還是白切雞，所以老爸做的最多的也是這個菜。為了保持口感，老爸依然還是用土灶柴火來做。老媽在家沒事做，養了一群土雞，就等著我們春節回去讓大家大快耳頤。
白切雞如何燒得金黃而皮脆肉鮮嫩肥美，這是要講究方法的。老爸一個人蹲在廚房的土灶前，默默地燒火并時不時地看著大鍋里雞子的變化。他從不用我們幫忙，因為燒的是木柴，所以會有很多灰塵掉下了，但是老爸從不介意這些。只要老爸做菜一直喜歡在土灶上用柴火做菜，他說煤氣和電池爐炒出來的菜沒有柴火做出來的原始香味和好吃。當然如果火候掌握和柴火添加不當的話，炒出來菜都是一股木柴的濃煙味。但是作為大廚的老爸，從來沒有出現過這種失誤。記得小時候我學炒菜的時候就是這樣，因為著急不斷地添加稻草，那個煙味來不及從煙囪散發出去就直接浸入了鑊頭里的菜了，所以吃起來總有一股稻草的煙味在里面。
所以每一次我做飯老爸都會跟我說，“女兒呀，做什么菜都不能急，你看今天的空心菜就有一股濃濃的煙味?！北M管我炒得又黃又滿是稻草的煙味，但是老爸總會吃完，而且吃得津津有味，還一邊教我怎么做菜才能好吃。可惜我沒有做菜的天賦，在我還沒有記住爸爸教給我的做菜訣竅的時候他就要離開家鄉到外地去工作了。從此想吃爸爸做的菜，成為了一種遙不可及的奢望。
離春節還有一段時間呢，眼看著家里那群土雞被我吃得差不多了，老媽開始不淡定了，“我說女兒呀，你看你回家十幾天，一天比一天胖，你再這樣下去會嫁不出去的?！贝丝涛覈乐貞岩晌沂抢蠇審暮舆厯苹貋淼?，我吃兩只雞怎么啦，就心痛了？
“別管你媽，你喜歡吃爸給你做。吃完了你二叔家還有，一年到頭能吃幾回家里的雞。胖點好，有老爸在什么也不用擔心，我現在的工作還能拿幾千塊錢一個月，爸養你沒問題。”瞧瞧，這才是親爸。老爸從小大的都希望我白白胖胖的樣子，相反越是長大老媽總是提醒我要減肥，還老打擊我，似乎怕我嫁不出去一樣。在我們家，爸媽對我都是有一個極端，有時候甚至會因此吵架。真搞不懂這老兩口是咋想的，一個讓我胖，一個讓那個我瘦。
每次我說要減肥的時候，都會被老爸訓斥：“又不胖減什么肥，健康就好。哪個男的如果因為你胖而嫌棄你，那么這樣膚淺 的男人不知道你去愛。聽爸爸的話，該吃吃該喝喝，開開心心就好?！崩习蛛m然兇巴巴地教訓我，但是我就喜歡他這么兇我，感覺回到了小時候。
當然我天天這么吃吃喝喝是要付出代價的，每天我總感覺自己的身體像被吹起來的氣球一樣，一天比一天膨脹。回家二十天每天不用干任何家務，連碗都是嫂子洗的。老爸每天給我做各種好吃的菜，我負責吃飽喝足就行了。每頓這么多菜中，唯獨白切雞是必不可少的。不喜歡油膩的我，只有吃老爸做的白切雞才不會膩歪。其實我最喜歡白切雞的調料，香得不得了。老爸知道我喜歡吃香菜，所以調料里的香菜量特別足。有時候單單是隔餐的白切雞調料我都能吃兩碗飯，真的是太香了，回味無窮！
年后上班同事們個個圍著我打轉，各種打趣。
“親，你回家才多久就胖成了這個樣子？”
“你家伙食到底有多好？才讓你臉圓成這個樣子！”
“嘿嘿，你的衣服穿不下了吧，咱去逛街買衣服吧？”
……
我有點不淡定了，趕緊自拍，“嗯，有點臉圓，可能是角度問題吧。”某一同事不死心愣是拽著我去倉庫稱體重，看著不斷變化的數字我無法再淡定了。天啊，120！二十多天的時間我足足胖了15斤，這都是我親愛的老爸的功勞。
“老爸，同事都說我胖了，都是你的白切雞害的。怎么辦，你女兒要肥死了。”
老爸在電話那邊淡定地回答道，“你這不叫胖，叫肉感。放心，你回去上兩個月班體重就會降下去了的。”
知女莫若父啊，果然是親爸！我愛你，親愛的爸爸!
