永遠不要抱僥幸的心理，即使百分之一的可能也要付出百分之百的努力。
因為你無法預料，下一秒會不會發生那個百分之一的可能，凡事多問萬一，萬一出現這種情況應該怎么辦?有方案一，同時也要準備好方案二，以防萬一出現緊急突發情況。
一般來說，夜班相對早班和中班不會太忙，但是最近酒店入住都爆滿，夜班也不太平。大半夜不睡覺都來點餐，還都是集中一個時間段，一直不停爆單，夜班只有一個廚師，一個送餐同事，做不出來，也送不過來。真是急死，被打電話催，被罵，被投訴……
有些事情不是你能改變的，那就改變那些你能改變的。上班提前做好充分準備，跟同事廚師提前打聲招呼，溝通好，夜班有沒有什么東西不能點，有沒有什么東西已經賣完了，或者做起來比較費時間的，忙的時候推薦客人盡量不點……
多想一點，多做一點，多做預防和準備從根本上盡可能減少不好的事發生的概率。
