家處浙江中部的金華，自古便是物產豐饒的魚米之鄉。米飯，是人們餐桌上的主角，糯米則是小食中的寵兒。夏日里的烏米飯，端午節的大肉粽，冬日里的大肉湯圓、年糕，外加各式糯米糕，無不一一顯現出家鄉人們對糯米的喜愛。而其中，我最愛的還是早上的糯米飯團。

都說豆漿、油條和大餅是中國人民早餐的主力軍，可在金華，滿大街三輪車上載著的盛有滿滿糯米飯的大木飯桶才是主流。一大清早，小攤販們邊騎著三輪車，載著糯米飯和各式小配菜，找一人多熱鬧之地，便開始了一早上的生意。糯米飯不挑剔，無論是甜甜的本地義烏紅糖，還是雪菜、榨菜、豆腐乳、酸豆角、醬蘿卜干、醬黃瓜、梅干菜，亦或是油條皆可。攤主的動作也很麻利，飯鏟鏟上半勺糯米飯，往毛巾上一攤，碾平，再加上各式配菜，然后再鏟上一勺飯，擰緊毛巾使勁捏，幾下就好了。非常適合忙碌的上班族。

糯米飯是“頂心的”（家鄉方言，意思是不容易消化），小孩子不宜多吃。可我小學的時候，早飯大多都是糯米飯，原因無他，一為便宜，二為頂飽。那時候，每天家里只給一塊錢的零花錢。早餐我雖然喜歡吃帶湯的、熱乎乎的福建羹（一種混有各種蔬菜，外加米粉皮的羹湯），但是一碗卻要八毛。中午我雖然自己帶米在食堂蒸飯，但是菜卻需要自己另買，最便宜也要五毛錢。不然就只能吃家里炒的梅干菜或者榨菜。因為夏天蔬菜容易壞，往往早上炒的蔬菜中午就已酸臭，難以入口。無奈之下，糯米飯就成了最佳選擇。不過幸好糯米飯有很多的配菜可以選擇，不然我也早就吃膩了。

都說南方人喜甜，我也不例外。早餐的糯米飯我常常選擇配紅糖。紅糖是義烏的。義烏的紅糖在家鄉本地甚是出名，價格也很便宜。盛在大木飯桶里的糯米飯，熱騰騰的直冒熱氣。動作熟練的店主靈巧地鏟出半勺糯米飯，平攤在毛巾上，滿滿地舀上一大勺紅糖。店主阿姨是慷慨的，她總是很擔心我們小孩子吃不飽，所以給的糯米飯、紅糖都特別多，常常還會一邊捏一邊說：儂呀（你呀）一定要吃完格個（這個）糯米飯，外徑（才）有行氣（精力）讀書呀。

剛做好的糯米飯團，還是熱乎的，這時候吃最好。黏黏糯糯的飯粒，加上甜蜜的紅糖，在甜味的滋養下，發揮出了自己最好的味道。那米粒，在嘴里越嚼越香甜，不一會兒飯團便已經全部落肚了。當然，如果你喜歡咸口味的，我推薦梅干菜。肥肉蒸的梅干菜最適合下飯。咸香的梅干菜，配上脂香四溢的豬油，絕對是最佳的組合。

舀一勺放在糯米飯團里，亦是不錯的選擇。長大后，看到蔡瀾寫的豬油拌飯，口水就不自覺地在喉嚨里咕嚕。但是最后吃的，還是梅干菜拌米飯或者糯米飯。或許我不會去嘗試單純的豬油拌飯，因為在我的生活里，配上肉蒸得油亮油亮的梅干菜才是我的心頭好。

比起日本壽司的講究和精致，家鄉的糯米飯團多了一份粗獷和隨意。隨人可做，隨物可搭，不需要講究技巧，也無需特制的器具。總而言之，它是一種平民的食物，是一種街頭巷尾隨處可見的食物。價格也便宜，從小時候的五毛一個，到現在的四塊一個，都是大眾吃得起的價格。

自18歲離家，便很少會在早餐時間吃糯米飯了。常常都是面包和牛奶。冷而無味，感覺不到食物的活力。后來偷偷用電飯鍋定時煮粥、煮飯，便能在一大早起身時吃上熱騰騰的粥飯。糯米飯又重新進入了我的生活。而這時，糯米飯團也有了更多新的伙伴：芝麻海苔、水浸三文魚罐頭，各式拌飯醬、肉松、香腸、培根等等。生活也隨之重新有了生氣。也是，中國人的生活本來就應該是熱鍋熱灶、煙火繚繞的。