人們常說“燈紅酒綠”,為什么酒是綠色的?

現代人常提到的蒙學讀物“三百千千”,就是《三字經》、《百家姓》、《千家詩》、《千家文》。其中《千家詩》所選的詩歌大多是唐宋時期的名家名篇,易學好懂,題材多樣,較為廣泛地反映了唐宋時代的社會現實,所以在民間流傳十分廣泛,影響也非常深遠。

現在正值冬季,小編讀《千家詩》時特意挑了幾首描寫冬天的詩詞,正好看到劉克莊《冬景》中有這樣一句:“葉浮嫩綠酒初熟,橙切香黃蟹正肥。”

詩人說酒是綠色的,其實不止是這首詩,我們常說的成語“燈紅酒綠”也說酒是綠色的,這是一個很有意思的現象。因為我們現在有白酒,有啤酒(黃色的),有白酒,就是沒有綠酒,這是什么原因呢?

1. 古人曾用青銅器來乘酒,銅銹是綠色的,久而久之酒也會呈現綠色,比如西安北郊古墓曾出土一件青銅錘(一種酒器),打開蓋子,酒香撲鼻,內里有青綠色液體。

2. 古代釀酒是一個很粗糙的過程,不像現在這么精細,酒上浮有一層綠色的小細末渣滓,所以呈綠色。

3. 就像茶有茶沫一樣,古代釀的酒有酒沫,但這個酒沫是否真是綠色不好判斷。所以這里更多的體現的是古人的一種心境。綠色鮮明、澄清,借綠酒來表達自己喝酒時的快樂心情,就像“綠水青山”一樣,借綠色給人一種生機勃勃、心曠神怡的感覺。

其實古人常將“綠酒”作為一個很好的意向,來表達自己的心境,但現在“燈紅酒綠”卻賦予了“綠酒”貶義的色彩和奢靡的意向。

“綠酒”無意,“紅燈”無辜,生活其實可以很單純。

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詩詞拓展

除此之外,提到“綠酒”的詩還有:

“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。 晚來天欲雪,能飲一杯無?”

——《問劉十九》白居易

“清歌散新聲,綠酒開芳顏。”

——《諸人共游周家墓柏下》陶淵明

“燈花何太喜,酒綠正相親。”

——《獨酌成詩》杜甫

“勸君綠酒金杯,莫嫌絲管聲催。”

——《清平樂》晏殊

“紅顏薄命空流水,綠酒多情似故人。”

——《新春感事》王稚登

“白玉瓶裝綠液漿,好酒應留與人嘗。 幾藏楊林終自飲,猶對空瓶嗅酒香。”

——《酒趣》王迥

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