李大建的父親李雨亭
原西湖區(qū)茶業(yè)收購站站長
是著名的龍井評茶技師
在很長時間里，是西湖龍井唯一的分級和定價人
并且專門為中南海收購和評定龍井茶
李大建和他的西湖龍井
在那個時代里，評茶師是帶著“血痕”的職業(yè)
因為有人為茶葉的評級被打
甚至自殺
所有的人，無一不是在拿生命在捍衛(wèi)龍井
那是沒有公正的評級
沒有良心的茶葉
茶農(nóng)甘愿去死的年代
所以，那時候不存在假茶
更沒有像現(xiàn)在這樣的龍井市場混亂
因為龍井的等級，是有評茶師嚴格按要求評定的
是什么等級的茶，就賣什么樣的價
可以物資匱乏
但不能弄虛作假
后李大建接班
二代人接力為中南海茶品質(zhì)保證三十年
直到現(xiàn)在，他依然堅守那個時代評茶員的作風
因為，那是人們用鮮血書寫的——規(guī)矩
