一顆青果兩頭尖，皮又脆來味又鮮

開頭吃來有點苦，慢慢方知回味甜

（猜一水果）

有人能猜出這是什么水果嗎？

給大家一個提示：有首歌就是以它命名的。

歌詞是“不要問我從哪里來，我的故鄉在...”

哈哈，現在都猜出來吧？但暴露年齡了噢~

沒錯，就是橄欖！

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新鮮的橄欖是有點澀的，不算好吃。一般會被腌制成了甘草橄欖，鹽津橄欖、咸橄欖...等果干零食。

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但如果你是閩南人的話

就會知道還有一種特別的吃法

冰糖醋橄欖

就是用醋和冰糖，泡制出來的橄欖

吃起來酸酸甜甜的，略微會有帶點咸味

是閩南人家茶桌上必備的茶點之一

完全不一樣的橄欖味道

相信我，吃完你會深陷進去

不能自拔！！！

?

做法超簡單，不加一滴水

將新鮮的橄欖用鹽浸出苦水

曬干走水后，放冰糖和醋腌制

等上一周，冰糖的甜、醋的酸爽

會慢慢的跟橄欖本身的味道融合

酸甜中帶點些微的咸，吃起來超過癮

靠糖醋就能保鮮，完全0添加

我們都知道，糖醋魚糖醋排骨之所以好吃

是因為澆上了一層勾芡得稠稠的糖醋汁兒

所以冰糖醋橄欖最好吃的并不是橄欖

而是它的湯汁兒

腌制久了，橄欖本身咸甜的味道融進糖醋汁里

不僅橄欖會越浸越入味，越浸越好吃

它的糖醋湯汁兌上開水

比飲料還好喝！?。?/b>

冬春每天嚼三顆橄欖

就能預防呼吸道疾病

喉嚨嗓子不舒服的時候

舀點糖醋湯汁加點溫水泡開

比神馬消炎藥止咳藥還管用

因此有人管它叫肺胃之果

可以生津止渴、潤喉消炎

而且它維C是蘋果的十倍，含鈣量也高

民間還有“冬春橄欖賽人參”的說法

如果是稍微一說話或一吃辣就患咽炎的，或者秋冬季喉嚨經常不舒服的，那就很適合泡一泡冰糖醋橄欖汁水。

冰糖醋橄欖

咱厝人的味道