如果你第一次吃烤魚，是在北京簋街的某家小館，你將永遠(yuǎn)不能理解為嘛重慶人民為其瘋狂；同理，倘若第一次喝珍珠奶茶，是某街邊奶茶粉加塑化劑勾兌的飲料，也永遠(yuǎn)體會(huì)不到粵派人士每天不嘆一杯周身不自在的習(xí)俗。食物需要正確的打開方式才能成其為美食，否則只是充饑之物。

家鄉(xiāng)生產(chǎn)青嫩可口的素凈派綠茶，雖然離家多年，還是保留著喝家鄉(xiāng)茶的習(xí)慣，也嘗試將茶葉贈(zèng)送給親朋好友，卻未能有期待中反饋，一直耿耿于懷，直至有一天，見到某個(gè)小朋友，用一個(gè)大的塑料杯子，陪著半溫的水沏茶，似乎感悟到些什么。先不說水質(zhì)，沒有紫砂壺，用個(gè)陶瓷杯吧，不用講究“洗杯、觀色、聞香”，用開水濾一遍茶葉再浸泡做得到吧，這樣出來的茶香已經(jīng)不會(huì)遜色很多了，當(dāng)然有條件的，用農(nóng)夫山泉吧。

這完全不是矯情，現(xiàn)在的生活中已經(jīng)讓我們很多方面沒有選擇，只有妥協(xié)，那么在自己可控方面，對(duì)生活有些要求，是保證生活品質(zhì)的必要手段。特別是在吃這件事請(qǐng)，更是如此，一次不經(jīng)意的對(duì)付，可能就錯(cuò)失了生活中極重要的美好。西瓜要冷藏2小時(shí)后的，饅頭要略高于體溫且蓬松可以成片撕下，火鍋要吃前半小時(shí)的，手搟面一定要過冷水…….