排骨面做法

1.排骨焯水加入姜,蔥段,料酒,水開以后煮3-5分鐘后清洗干凈;

2.油熱加入豆瓣醬兩勺,干辣椒段若干炒香后加入排骨翻炒;

3.加入老抽若干,啤酒一瓶;

4.加水燉煮,放入大蔥段、姜、燉排骨料;

5.燉煮半個小時后放鹽;

6.肉爛后放入加鹽碎小蔥花,關火。

7.開水煮面熟過涼水,碗?放鹽撈面澆排骨湯即可。

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