排骨面做法

1.排骨焯水加入姜，蔥段，料酒，水開以后煮3-5分鐘后清洗干凈；

2.油熱加入豆瓣醬兩勺，干辣椒段若干炒香后加入排骨翻炒；

3.加入老抽若干，啤酒一瓶；

4.加水燉煮，放入大蔥段、姜、燉排骨料；

5.燉煮半個小時后放鹽；

6.肉爛后放入加鹽碎小蔥花，關火。

7.開水煮面熟過涼水，碗?放鹽撈面澆排骨湯即可。

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