我那么有錢 為什么不喝拉菲

其實我沒那么有錢,我要講的是另外一個故事。

周先生很有錢,開一輛一看就是有錢人開的車,穿一身一看就是有錢人穿的衣服,來找我買酒。周先生說,“買最好的,要拉菲。”

我們三個人,我,周先生,和介紹周先生給我認識的朋友,坐在一起喝咖啡,周先生說完這句話,端起咖啡抿了一口,眼神篤定地看向我。

“必須是拉菲?”我問他,也端起咖啡抿了一口,嗯,還有點燙。明亮的落地窗外,高層建筑由近到遠,推向天邊。周先生的西裝面料精致又很合身,我猜是定制的。

“拉菲不是最好的嗎?”周先生放下杯子,雙手合攏放在膝上,微微前傾,露出手表,江詩丹頓。周先生并不是故意要把江詩丹頓的手表露給我們看,周先生有禮貌,說話也很客氣,很執(zhí)著的想買拉菲。

“拉菲不一定是最好的。”我沒有說拉菲是最好的,也沒有說拉菲不是最好的,酒就是這樣,不是買最好,是買喜歡的,我不知道周先生是不是真的喜歡喝拉菲,“您很喜歡喝拉菲?”我問周先生。

“以前喝白酒,經常喝吐,第二天睡醒很難受,后來身邊的朋友開始喝紅酒,我也跟著喝,喝拉菲比較多吧。我不是很懂,其他的也喝過,沒什么印象了,不都說拉菲是最好的嗎?”周先生又端起咖啡抿了一口。

其實有很多人和周先生一樣,以為拉菲是最好的。拉菲的確好,法國五大名莊之一,最早從香港引入內地,應該是當年精英階層最早喝到的好酒。從金融界、富豪到官僚,備受追捧,又經過各種炒作,影響力像滾雪球一樣越滾越大,直到現在,雖然有很多好酒進入市場,但是大部分人眼中,依然只有拉菲。

其實在2015年倫敦國際葡萄酒交易所(LIV-ex)發(fā)布的年度最強100排名中,拉菲排位11,未進前十,評選標準包括價格表現、在LIV-ex的交易表現(交易價值和數量),不包括酒評家的打分,只用數據說話。

“拉菲沒有進前十?那誰排第一?”周先生吃驚地問。

“木桐,《康熙來了》最后一期里面范冰冰和李晨送給小S一瓶2007年的木桐。”我不知道周先生有沒有看過康熙來了,但確實很多人是從那期節(jié)目才第一次聽說木桐。

木桐和拉菲同屬于羅斯柴爾德家族,實際擁有者并不是同一人,相愛相殺很多年。

1855年波爾多左岸酒莊分級的時候,拉菲和其它三個酒莊位列一級,木桐只是二級,位列二級頭名。前任莊主菲利普男爵接管木桐酒莊后提出升級酒莊,并為此努力很多年,酒莊釀造的酒一直具有極高的品質,價格有的時候甚至超過四個一級莊,后來終于打破慣例(分級確定后沒有酒莊可以晉級)晉級為一級莊,也是唯一一個晉級一級莊的酒莊。

二戰(zhàn)勝利后,木桐酒莊每年邀請藝術家創(chuàng)作酒標,合作過的藝術家包括畢加索、達利、安迪沃霍爾等等。

1973年份的木桐酒標是畢加索的《酒神祭》

左側是法國畫家巴爾蒂斯設計的酒標,因為裸女的畫像被美國當局禁止上市,而酒莊又堅持不更換酒標,所以最后在美國上市的時候以空白取代了裸女的位置,卻反而引起收藏家爭搶收購兩個不同的版本,使該年份的酒價提升不少。

周先生聽到這里,一杯咖啡已經喝完了,又叫服務員端來一杯。

“那木桐比拉菲更貴嗎?”周先生經商,喜歡比價。

“要看年份。但是有一款酒在LIV-ex 去年的榜單中均價遠遠超過拉菲。”

很多人以為拉菲是世界上最貴的酒。其實,不要說世界,就是在法國波爾多,拉菲也不是最貴的葡萄酒。去年LIV-ex榜單中拉菲均價每瓶367歐元,柏圖斯卻是1896歐元一瓶。

柏圖斯酒莊與拉菲古堡一河(吉隆河)相隔。拉菲在左,柏圖斯在右。左岸豐富的礫石適合赤霞珠生長,而右岸的粘土更適合梅洛葡萄。有一部很有名的葡萄酒相關的電影《杯酒人生》,喜歡葡萄酒的男主角嚷嚷說,“如果有人點了梅洛,我馬上走人,我才不喝他媽的梅洛!”

但是柏圖斯卻只用梅洛葡萄,把電影中被黑到一無是處的梅洛釀成了最貴的酒之一。

去年我喝過一款1995年的柏圖斯,存放了20年的酒打開后仍然保持著新鮮的紅色水果香氣,與赤霞珠的黑色果香相比,顯得更有女人味,也更感性,入口細膩飽滿,回味悠長。

柏圖斯酒莊的崛起是典型的屌絲逆襲。和拉菲、木桐不一樣,柏圖斯沒有悠久的歷史背景,背后也沒有羅斯柴爾德這樣的名門望族,上世紀二十年代,還只是波爾多右岸波美侯產區(qū)一個小酒莊,一瓶酒大概只賣20歐。

1925年,波爾多當地一個叫艾德蒙?羅巴的女企業(yè)家收購了酒莊,并取名PETRUS。女莊主從來不落下任何一場酒展、沙龍,逢人便推,居然真的把當時只賣20歐一瓶的葡萄酒推到了英國女皇伊麗莎白的訂婚宴上。有了這次機遇,柏圖斯酒莊名氣大漲,上世紀六十年代,通過與著名酒商莫意克家族的合作,柏圖斯被推入美國市場。

當時的美國總統(tǒng)肯尼迪與夫人對柏圖斯贊不絕口。柏圖斯因此在一夜之間成為美國名人口中談論的熱點,每個人都想嘗一嘗總統(tǒng)夫婦大力推薦的法國酒。

跟許多波爾多名莊不一樣的是,柏圖斯酒莊從來不生產副牌(用質量稍次的葡萄釀的酒被稱為酒莊的副牌酒,比如小拉菲是大拉菲的副牌),如果年份不好,直接停產。

“所以柏圖斯的產量應該不多吧。”新端來的咖啡周先生還一口沒喝。

“說到產量,就要說羅曼尼?康帝了,這款酒一年產量只有6000瓶左右,但是拉菲有15萬瓶。”

羅曼尼?康帝是法國勃艮第產區(qū)的酒莊,也是該酒莊擁有的一塊葡萄園的名字。

一千多年前,住在勃艮第羅曼尼圣維旺修道院里的修道士們發(fā)現羅曼尼?康帝這片田十分特別,不管是水澇還是干旱,這里釀出的酒永遠都比旁邊葡萄園的好喝。于是,羅曼尼?康帝的酒從不和別的葡萄園混釀,并且只進貢給教皇,或者法國皇室享用。

一千多年過去了,羅曼尼?康帝依然只有最初的1.8公頃,歷代擁有者都沒有要擴張葡萄園的意思,這么做就是為了保持羅曼尼?康帝酒的獨特風格。

而拉菲古堡被羅斯柴爾德家族收購時,葡萄園的占地面積約為74公頃,大約是羅曼尼?康帝的40倍。經過羅斯柴爾德家族的投資和并購,當年拉菲的74公頃已經變成了112公頃,所以拉菲的產量越來越大,同時也意味著我們今天喝到的拉菲,和100年前的拉菲基本不會是一個風味。

“所以周先生,如果不是特別喜歡喝拉菲,為什么不嘗試一些別的酒呢?”

周先生點頭說,“是啊,可惜以前只知道拉菲。”

“慢慢來,貴的不一定適合自己,重要的是找到自己喜歡的口味,喝著開心。”

“希望有機會多聊聊。”周先生遞給我一張名片,約我和他的朋友一起吃飯。

春光正好的下午,我站起來走到落地窗邊,看著一動不動的建筑和輕薄的云彩,時間好像靜止了。

突然好想喝一杯。

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