0807晨讀感悟-美食聯盟

不怕神一樣的對手,就怕豬一樣的隊友。

好的隊友是可以讓我們相互成長,相互學習的。

在后廚的一個團隊里,我們需要團結一致的隊友。

我們都知道后廚的流動性是比較大的,所以我們有的店幾乎每個月都有新同事加入,舊同事離開。那么我們怎么去找到新同事呢?

就是在工作上以及工作以外結識更多的同行,與其相交,相互學習。

偶爾也會閑聊,交談菜品心得,最近生意趨勢。

我們都會有加入某地的工作群,以及家鄉的廚師群,里面都有一些招聘信息以及美食分享。

在餐飲行業里,我們都會把好的同事朋友介紹到另一個適合他的團隊。

便于他更好的學習成長的同時也可以更好的完成崗位上的工作,把更好的出品帶給顧客。

參考書目:《聯盟》[美] 里德?霍夫曼、本?卡斯諾查、克里斯?葉

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