有顏有味，水晶紫薯丸子

◆

水晶紫薯丸子

食材：

紫薯、糯米粉、西米、糖

做法：

1.紫薯洗凈去皮切成薄片后上鍋蒸熟至軟糯。

2.根據(jù)自己喜好加入適量白糖。

3.分批加入適量糯米粉，并攪拌均勻揉成團(tuán)。

4.揉成如圖狀態(tài)。

5.將西米放入水中泡5分鐘，然后撈出控干水分。

6.將紫薯糯米團(tuán)分成等量的幾個(gè)小團(tuán)子并搓圓備用。

7.將紫薯糯米均勻的沾上西米，上蒸鍋蒸15分鐘就可以出鍋了。

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