文/迎風(fēng)迪
小時(shí)候的我并不愛(ài)吃這玩意――湯子面，覺(jué)得又酸又臭，難以下咽。說(shuō)是湯子面其實(shí)也可以叫它玉米面條。已經(jīng)好多年沒(méi)吃了，現(xiàn)在倒是饞得厲害，可惜還吃不到了。但我時(shí)常想念。
做這個(gè)湯子面需要一個(gè)專(zhuān)用工具―湯子套。其實(shí)就是個(gè)圓錐型的小套筒，差不多大拇指那樣長(zhǎng)短，一頭小一頭大，小的那頭是出湯子條的大約比筷子略細(xì)，大的那頭是用于往里面攥擠湯面團(tuán)的，約一元硬幣大小。可以套在手指上，雙手托著湯子面團(tuán)配合著，雙手同時(shí)攥擠一下面團(tuán)使其進(jìn)入湯子套內(nèi)，相應(yīng)的就會(huì)從這個(gè)湯子套的小頭那竄出一條湯子面。正因?yàn)槭沁@樣攥出來(lái)的，所以這個(gè)做湯子面的過(guò)程我們叫做“攥湯子”。說(shuō)實(shí)話，做這個(gè)湯子面很麻煩。每一條面都是人工用雙手一條一條攥擠出來(lái)的，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力還很累腰。
我蹲在灶口一邊看媽媽甩著雙臂往鍋里攥湯子，一邊負(fù)責(zé)燒柴，維持鍋內(nèi)的水沸騰。一下又一下，看著湯子面從媽媽手中有節(jié)律地竄出，在空中畫(huà)出一個(gè)完美的拋物線，然后心有不甘地落入同伴的懷抱里。不能只看熱鬧忘了添柴或一個(gè)勁的頭不抬眼不睜的添柴，否則會(huì)挨罵。水不沸湯子面條就會(huì)粘結(jié)在一起形成一坨，我還要負(fù)責(zé)時(shí)不時(shí)的用勺子慢慢的攪動(dòng)攪動(dòng)。完美的配合媽媽?zhuān)瑫?huì)得到媽媽的夸獎(jiǎng)，我不愛(ài)吃湯子面，得到媽媽的夸獎(jiǎng)比吃那玩意開(kāi)心的多了。
有時(shí)會(huì)意外甩到鍋外面，所以甩臂的節(jié)奏和手攥擠的速度必須要配合一致。全部都攥好了之后，再稍微煮片刻即可連湯盛起食用。 如沒(méi)有湯子套，也可用手攥，讓面從虎口擠出，只是會(huì)粗細(xì)不勻，看起來(lái)不那么漂亮。媽媽攥一會(huì)兒就要直起腰來(lái)歇一歇，嘮叨著說(shuō)，這東西太麻煩這次做完下次可不做了，可她這次之后還有下次。
那時(shí)候家家燒飯都是燒柴，我是媽媽專(zhuān)用的燒火丫頭，燒火棍是我?guī)蛬寢屘聿竦募一锸病Ｗ鲆活D一家五口人的飯要燒掉不少柴，那時(shí)候也不說(shuō)什么霧霾霧霾的。傍晚十分家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始燒柴做飯，紫色的暮靄在村子里一點(diǎn)點(diǎn)暈升起來(lái)，暮色逐漸籠罩了整個(gè)村莊。暮色里，孩童的嬉鬧聲，鍋碗瓢盆的碰擊聲，男人女人的說(shuō)話聲，雞鴨鵝狗的吵雜聲……整個(gè)村子一片祥和。
那時(shí)候的天是那么肆無(wú)忌憚的藍(lán)，有時(shí)看看很高很遠(yuǎn)的樣子，有時(shí)又好像觸手可及。云彩像誰(shuí)隨意放在半空中的一樣，懸在那里很立體。我開(kāi)始一遍遍的想念湯子，想念那個(gè)畫(huà)面，那個(gè)村子，那張?jiān)钆_(tái)，那根燒火棍，那個(gè)甩著手臂給我攥湯子的媽媽……
