夏天消暑解渴，最佳水果的必須是西瓜，只是很多人怕寒涼傷胃，不敢吃多了。

今天，為大家介紹一味夏季最常見的蔬菜，它幾乎繼承了西瓜的所有好處，含水量為所有蔬菜里最高，既能補水解渴、又能清熱，它就是「黃瓜」。

黃瓜脆嫩清香，味道鮮美，既是蔬中佳品，還有著一定防病治病的食療效果。中醫學認為，黃瓜性味甘寒，有清熱利尿、除濕滑腸、降脂、減肥的功效。

李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘性涼，能清血除熱，解毒消炎。”《日用本草》說它："除胸中熱，解煩渴，利水道。"

在菜市場拿一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車，實際上意味著，你已經“購買”了有益全身健康的食材：

補水：吃它相當于喝水。不想喝白開水，可以直接吃黃瓜補水解渴，黃瓜的水分含量有96%～98%，吃黃瓜可以有效補充失去的水分，比喝水更能直接吸收，且味道甘甜、入口清爽。

清熱：緩解體內外灼熱感。食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，將黃瓜搗碎（或切片）敷在皮膚上，還可緩解陽光造成的輕微灼傷，比如皮膚發紅等，可搭配蘆薈膠一起用。

降脂：黃瓜含有細纖維素，可以促進腸道中“垃圾”的排泄，有利于降低膽固醇。據研究證實，鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，對體重過重和有肥胖傾向的人，吃黃瓜益處多。

護關節、緩解疼痛。黃瓜中所含的“硅”元素，是緩解關節炎和痛風的重要物質，能促進關節健康。黃瓜一定程度上還能降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。

美容：促進血液循環、緩解眼袋黑眼圈。黃瓜中含有較多的維生素、鉀、鎂、硅等元素，還含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝、血液循環，增強皮膚的抗氧化作用。

黃瓜切片敷臉、敷眼，是一種傳統的美容法，針對眼部皺紋、眼袋和黑眼圈有一定的效果。用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，都頗為有效。

小小一根黃瓜，沒想到藏著這么多的養生學問吶！

需要注意的是，黃瓜涼拌生吃時，要注意衛生，清洗干凈，或者削掉皮；黃瓜性涼，脾胃虛寒及腹痛吐瀉者慎吃，或者炒熱后食用～圖片