娃娃菜可以說是大白菜的濃縮版吧，個頭嬌小，脆嫩欲滴，感覺就像是蔬菜中的林妹妹，羞羞答答，欲言又止。如果蔬菜也有性別，估計娃娃菜應該屬于那種讓人憐香惜玉型的吧。

小時候真心沒有吃過娃娃菜，從小到大吃的都是大白菜，鄉下永遠不缺大白菜。一個冬天要多少有多少，媽媽的菜園子里大白菜永遠是傲然挺立在那里等著被我們寵幸。冬天最愛涮鍋子，一個煤爐，一個蜂窩煤（估計好多小伙們都不知道吧），一口鍋，一盆菜就是一頓晚餐，一家人圍坐在煤爐邊，一邊吃飯，一邊聊著天。

直到有一天在超市里看見長得酷似白菜的娃娃菜，剛開始還以為它營養不良，后來才知道人家就長成那樣了。第一次吃的就是上湯娃娃菜，奶白色的湯，鮮香濃郁，配上粉絲那叫一個美味。后來不知不覺就喜歡娃娃菜的味道。

夏天就要清爽的味道，所以菜菜屋特意借用娃娃菜的清爽做了一盤熗拌娃娃菜。不過因為加了檸檬，所以酸爽開胃，超級下飯。

下班回家太累，不想做菜，那就來個清爽的熗拌娃娃菜吧，好吃還簡單，沒有比這更讓你選擇的理由啦！

熗拌娃娃菜

【食材】

娃娃菜一棵、干二金條辣椒20g、檸檬半個、白糖、醬油、熟芝麻、鹽

【做法】

1.提前將原料準備好

2.娃娃菜清洗干凈切成細絲；檸檬對半切，干辣椒切成絲待用

3.鍋內倒油燒熱后將油澆在切好的干辣椒上熗出香味，碗內倒入適量醬油、白糖、鹽調味汁，擠上半個檸檬汁攪拌均勻，把娃娃菜、辣椒油、熟芝麻和調好的味汁拌勻即可食用（是不是夠簡單呢）

廚房小貼士

1.夏季要特別注意食品衛生，所以買回家的娃娃菜最好用小蘇打或者蔬果清洗劑浸泡，然后用流水多沖洗幾遍，最后放在涼白開中泡一下

2.根據個人口感酌情放檸檬汁，菜菜屋特別愛檸檬那種酸酸的味道，所以放了大半個

3.熗拌的辣椒菜菜屋首選的是二金條，因為二金條顏色好看還不辣，更適合不能吃辣的小伙伴