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有年我精明了一回，劃算自己買帶皮的回來省一筆，結果慘不忍睹，先是使家里的刀子不力，割的亂七八糟，很難剝離，而被破壞后的青皮汁液豐沛，剛開始青白色看似無害，片刻所有沾染上的物什都變成黑色，最后茶幾和我的手已經成墨色。那幾天我盡量小心翼翼將手縮著，免得別人問起，不巧正被派出去辦事，接待的人員問完情況 ，隨口問你在單位是做什么的，我以為資料備得不稱心，有點心虛，很謹慎地解釋到，后勤啥都做些，所以不甚精，是不是不齊全？結果他幽幽來了一句，你還負責燒鍋爐嘜？你的手好黑。當時我真恨不得找個地縫鉆進去，只怕和老大說起，我又給單位抹黑。
說青核桃要趁鮮吃，剛剛剝開那會最好，稍一通風晾放，桃仁附著的那層薄衣就很難扒了，而它苦澀味重，非常影響口感。所以攤販們按著銷賣好壞剝剝停停，并不敢積存，我想他們的手一定被刀子劃傷很多次，每個人的手已經被汁液浸的烏黑。
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冬天在南方一個小城，我看到過隨處有賣甘蔗，現場削皮后被切成均勻的薄片，吃起來毫不費力氣。在家那邊棗子青白泛紅的時候街頭經常會遇見三輪推車上放著煤爐，坐著熱氣騰騰的蒸棗鍋，空氣中彌漫的都是香甜。
這些年大城小市都在搞建設，抄來仿去，街道幾乎都一樣的，物流資訊越來越發達，飲食風貌甚至南北方特色都模糊。
只有這些受地域習得和時空阻隔難以傳播的小眾特色，讓我們感覺彼此之間還是有距離和不一樣。
