冬季，帶給人們最大的直觀感受就是寒冷，天氣太冷的時候，對于有些人來說就有點受不住了，這時候他們就會想方設法滋補身體，增強體質，而海參由于營養豐富，口感獨特筋道，成為了很多人的選擇，那么大家知道冬季吃海參有什么功效與作用嗎？今天郝老板海參就給大家列一列海參都有哪些神奇的功效！

功效一：增強體質，調整機體免疫力　

常食海參的人很少感冒，因海參中所含豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

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功效二：延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

功效三：改善睡眠提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

另外，小編給大家推薦海參的簡易做法：

[if !supportLists]一、[endif]紅燒海參

原料：油、面醬、海參、蔥、水淀粉、鹽、味精

做法：

1.油熱后，下椒條爆炒。

2.然后把切好的海參入鍋繼續翻炒。

3.加面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調好的水淀粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。

二、清湯海參

原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油110克，胡椒粉2克，鮮湯適量。

做法：

1.將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈；香菜洗凈。

2.鍋內加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。

3.將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調好口味，撇去浮沫。

4.將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內，燒開后再將鍋內湯盛于湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。