節瓜是一種藤蔓類葫蘆系植物，由于適宜溫和氣候生長，所以在北方極為少見，一般集中出現在南方的市場中。夏季來臨，也到了節瓜產出的忘記。作為炎炎夏日中的理想蔬菜，節瓜對身體有著清熱解暑的奇效，在做法上可炒食亦能煲湯。那么食用節瓜到底能都給我們的身體帶來哪些健康呢?下面，就一起來了解一下吧!
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節瓜的作用與功效有哪些?
1、減肥：節瓜當中含有鈉與脂肪的含量相對比較的低，經常食用可以起到減肥的效果。
2、清熱解毒：節瓜還具有清熱解毒的作用，因此我們可以在炎熱的夏天進行解暑解毒。
3、在節瓜當中還具有非常多的物質，而這些物質對于腎臟病、糖尿病或是浮腫病具有一定的作用，因此我們可以使用節瓜來對腎臟病、糖尿病等疾病進行治療。
如何購買節瓜?
我們在購買節瓜之前，我們就需要對節瓜的選購方法以及了解怎么樣的節瓜才是優質的，這樣我們才能夠選購到優質的節瓜。而優質的節瓜在果實形狀上看，節瓜可以是短圓柱形或是長圓柱形的，而節瓜的果皮顏色是從濃綠色、綠色到黃綠色。雖然節瓜的品種較多，不過我們所選購的節瓜都是要瓜身多毛，且有光澤，這樣的節瓜才是優質的，而且新鮮。
