咖啡文化已經(jīng)有百年底蘊，當我們端一杯咖啡享受醇厚、回味無窮之時，我們到底是在喝什么呢？

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如果是意大利人，他們喝的是一種生活。早上起床喝上一杯算是新一天的開始，中飯晚飯后飲上一杯幫助消化，白天工作學習中來一杯提神醒腦。下班了和朋友小聚也是喝一杯。意大利人喝咖啡就像喝水一樣自然且頻繁。

如果是美國人，他們喝的是一種隨性。在哪里都可以來一杯，和誰見面了都可以用”來一杯嗎“打個招呼，不需要太多準備，也不帶什么目的，就像美國人天生就充滿對自由的渴求，喝咖啡也是一樣。老友記中6個朋友10年的生活都沒有遠離過那間中央咖啡廳。

如果是我，我喝的就只是那杯咖啡。想喝了就來一杯，困倦了就來一杯，有時候路過聞到一陣香也定要找找源頭。這十幾年間歷經(jīng)了速溶到現(xiàn)磨，和西方人相比喝得并不多，但每每都沉醉于那香氣。

算起來，不是喝咖啡的專業(yè)人士，不懂品鑒，不會拉花，但是很早就想整理出一份咖啡的基本常識，恰好在咖啡廳買到一個小冊子，照我的習慣手工記錄，又形成一份小筆記。

速溶和咖啡豆

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