每當天氣寒冷的時候，總是盼望著能喝上一碗熱乎乎的湯，尤其是家鄉的牛肉湯，吃完之后渾身充滿熱量。

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記得高中時一個冬天，經常中午去吃牛肉湯，因為其價格比吃其他東西要便宜點，而且還可以免費續湯。吃牛肉湯時我總是先把湯喝光，里面的牛肉，豆皮，豆餅和粉絲都舍不得吃，讓老板再續多一碗湯，然后才會把里面的東西慢慢吃完。

我現在依然記得第一次吃牛肉湯時的情景。那天我和二哥要去十多里外姑姑家去拉一些鋼材回來，天還沒亮我們就拉著板車出發了，趕到渡口時太陽還沒出來，二哥便帶我去一家牛肉湯店，一人點了一份牛肉湯還有一塊大饃。

那天我一口氣就把牛肉湯和大饃吃完了，也不知道可以續湯。感覺那是我有史以來最美味的一餐。到現在我依然覺得牛肉湯和大饃是絕配，現在每次回去還依然保持著這個搭配。

后來在外地工作，每年回去探親的時候，也總是少不了要吃家鄉的牛肉湯，雖然現在很多食物都吃不出以前的味道了，但牛肉湯似乎還沒怎么變，依然有兒時的味道。

以前的牛肉湯店非常簡單，一個大鍋擺在門口，店主需要很早就要把牛肉燉起來，再將準備好的配菜如豆皮，豆餅，粉絲等放在一邊，等著顧客的光臨。

隨著城市的發展，以前的街邊店慢慢變成了干凈整潔的招牌店。家家都自稱是正宗的牛肉湯，商業味比以前濃了點，分量不如以前多了，但價格卻高了很多。這似乎是社會發展的必然，我們也沒有必要感到失望，人心都變了，你還能指望有些東西不變？

2017年12月11日于深圳

注：堅持寫作第二十一天，有人說當你做一件持續21天，便可能會成為習慣。但我也見到一些人堅持了第二十一天就戛然而止了，所以堅持了多少天不重要，堅持下去才重要。