有玫瑰加入的食物，首先在心理感受上，就會平添一份誘惑，而玫瑰確實也不負希望，總能為美食增香添色。玫瑰和蘋果從來就是一對好搭檔，今天就來做一份蘋果玫瑰醬。

材料：蘋果4個（中等大小），檸檬2個，玫瑰花15克，白糖或冰糖

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將蘋果去皮去核后一半切小丁，一半切細沫。這是個讓口感更豐富的小技巧哦，熬好的果醬會像上面成品圖那樣，留有晶瑩的果粒，保留一點點脆的顆粒感，會讓口感更豐富。

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混合加糖，糖量一般可取切好的果肉份量的1/3～1/2，攪拌均勻

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糖漬一夜或12小時，期間翻一兩次，會漬出大量水分，這樣可以不再加水直接熬制

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大火燒開，轉小火。此時玫瑰分2份，一半沖入一杯開水，另一半剝出玫瑰花瓣。我做時沖水的花用的法國粉玫瑰，因為味道比較香，但法國玫瑰入水后會很快褪色，所以為了更好看，花瓣用國產玫瑰，當然其實都可以，不必像我這么矯情哈

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當熬到水明顯減少，將玫瑰花水過濾倒入，繼續熬煮至果肉小丁周圍基本呈現透明狀，就差不多了，加入檸檬汁，珣以為做蘋果醬一定要加檸檬，這點酸，味覺上不明顯，但會大大提升口味呦，加入花瓣，再煮一會兒，OK！

帶著誘人玫瑰香的蘋果醬