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夏天最美好的一件事情莫過于，吃掉一根冰棍然后接著吃第二根。管它外面如何燥熱，一口冰涼透頂的感覺，讓舌頭放肆地打個冷顫吧，然后這點冰到牙縫的痛感瞬間蔓延到全身發梢的細胞，喧囂跳躍著嘴巴在歡唱，嗯～一口雪糕融化的滋味簡直太美了。

小時候最愛的是貓頭雪糕和紅豆冰糕，當時認定那是世界上最好吃和最奢華的冰棍。后來深夜美食妖女又吃過很多冰淇淋、雪糕、棒冰、雪泥、食用冰、甜味冰....不過，世界那么大，還有哪些有名的冰淇淋沒有嘗試過？這些冰淇淋們到底有什么區別？對于愛美的姑娘來說，雖然禁不住嘴巴的誘惑，但是吃多了發胖這個問題到底該怎么解？

全世界最好的冰淇淋都有哪些？

［老虎啤酒冰激凌］

新加坡啤酒愛好者不尋常的選擇～泡沫和啤酒中的氣泡，讓冰激凌有一種透著空氣的感覺。酒精的凍結比其他液體要花更長時間。但是這些努力得到了回報，啤酒的原始清爽、橘柑口味和淡淡的苦啤酒花味道最終完美結合咯。

［Patbingsu］

一種韓國的夏日甜點，由刨冰制成，并配有紅豆醬、煉乳、新鮮水果、奶油、谷物。有些還增加南瓜子、菠蘿、迷你棉花糖大小的糍粑。最常見的是抹茶或咖啡口味，耐嚼、香脆、奶香濃郁，刨冰融化后變成冰涼香甜的湯汁也是相當誘人。

［橄欖油冰激凌］

這是一款意大利托斯卡納風格冰淇淋，把橄欖油、奶酪、季節性的水果、葡萄加入了冰淇淋里。其中最奇特的是橄欖油、羊乳干酪和梨搭配的風味，還有最經典的巧香純奶和榛子味。據說牛奶來自托斯卡納海岸的白奶牛，羊乳干酪來自以生產乳酪聞名的Cugusi農場。一份橄欖油冰激凌，僅僅一小口就奶香宜人。

［切達乳酪冰激凌］

切達奶酪和冰淇淋的結合堪稱完美。使用新鮮牛乳制作乳酪，15個月口味更加濃烈。這種黃白色的冰淇淋含有19%的乳脂，非常醇滑，開始只是香草味道，然后就會形成一種非常強烈的口感沖擊。

［哈瓦冰激凌］

哈瓦是一種中東地區常見的甜蜜糖果。這種冰淇淋起關鍵作用的成分是芝麻，磨碎后加入到糖或蜂蜜的糊狀物里，有時也加入巧克力涂層、開心果或咖啡。一般的哈瓦有一種沙沙的口感，但是與新鮮奶油、糖和一些蜂蜜結合后，干燥的哈瓦會變得特別清爽。

［SPAGHETTIEIS］

一款有名的 “意大利面”冰淇淋，居然變成了德國夏天的一個重要甜品。香草冰激凌被拉成像意大利面條一樣的形狀，然后浸在一個裝有草莓或覆盆子醬的紅色果盤里。將帕瑪森干酪、白巧克力或椰片撒在上面，就是一份美到爆炸的冰淇淋甜品咯。

冰淇淋和雪糕是一回事兒嗎？

吃過那么多祛暑神物，什么冰淇凌、雪糕、冰棍、冰棒、冰沙、棒棒冰、甜筒……你手里拿的到底叫什么？其實她們的名字真的不重要，而最主要的差異在于軟硬之分。

話說，雪糕世界硬漢和軟妹子各成一派。硬漢也就是“硬冰淇淋”一派，就是英語中的所謂“Ice cream”，是已經凍結且硬化的雪糕，基本涵蓋了我們吃到的所有雪糕。硬冰淇淋是美國人創造出來的，也叫“美式冰淇淋”。超市常見的棒式或杯式冰淇淋，還有商家打成球做出各種花樣的冰淇淋都屬于這類。

而那些質地柔軟的軟妹子，也就是“軟冰淇淋”，就是我們常見的那些甜筒了。軟冰淇淋是意大利人發明，世界上被大家公認的最好的軟冰淇淋就是意大利西西里島冰淇淋，在意大利，有很多冰淇淋都會在現場制作，這些軟冰淇淋口感比較綿軟，冰的顆粒感也更細膩，口感超級好，而且卡路里更低，吃起來更健康，所以意大利冰淇淋經常被很多真正的冰淇淋達人大加贊美。

除了意大利有名的軟冰淇淋，還有一種我們日常生活中常見的軟冰淇淋，就是直接從冰淇淋機中打出來軟綿綿的那種甜筒，從冰淇淋機中擠出來看起來很新鮮的樣子，因為甜度較高和綿軟的口感，也被大家所喜愛。

話說，撇開外形上的不同，硬冰淇淋和軟冰淇淋到底有什么實質性差異？它們最大的差別在于脂肪含量和膨脹率。軟冰淇淋脂肪含量較低、膨脹率也不高，硬冰淇淋相反。而膨脹率問題，一般原料越好，含脂量越高，膨脹率也越高。不過，膨脹率并非越高越好，否則會像棉花一樣沒有質感，也不容易裹上巧克力之類的輔料。