01
我的大學位于荊門市下屬的一個小縣城，那里沒有任何名勝和特產，唯以監獄多而聞名全國。整個縣城只有一條稱不上商業街的商業街道，街上開有一個中型超市，幾家小餐館和服飾店。別說找不到任何西餐廳了，就連麥當勞和肯德基也沒有。
到學校報道的第一天，我拖著行李走進陳舊的宿舍，擁擠的環境、陌生的人群，眼前一切與我想象中的大學校園大相徑庭。悔恨和失望填滿了我身體的每一個角落。
要在這個地方呆上三年？我一天也呆不下去了！
大家熱情地相互作著自我介紹，我靠在床頭，一句話也不想說。這時，隔壁床的妹子爬到我的床頭，溫柔地和我打了招呼。我有些感動，趕緊回了一聲，認識了大學時代的第一個室友。
睡了一覺醒來，心情平靜了許多，不管怎么樣，學還是要上的，飯還是要吃的。
02
拿到飯卡的那一刻，我的心里有了微微的歸屬感。
在食堂吃了幾天飯，漸漸和室友混熟了，惆悵、悲觀的情緒早已飛走，我每天琢磨的最重要的一件事就是，怎么用有限的銀子吃飽吃好。
食堂可選擇的飯菜不多，可以半份半份打，我最常打的是半份土豆燒雞或者番茄雞蛋，再加半份青菜。
天知道那時怎么那么能吃。上午最后一節課下了，趕緊和室友們沖回寢室，帶上碗筷奔向食堂，搶奪有利地形，打好飯菜，帶上“戰利品”返回宿舍。
在充滿飯菜香氣的宿舍，我大口大口吃著碗里的飯菜，三兩米飯，兩大勺菜，我能吃個精光不剩。
那時胃口好，牙齒也好，有一段時間，我們都迷上打半份花生米，配個別的菜。想想，一宿舍的女生把花生米當下飯菜，在宿舍狠命的嚼，也是很拼了。
金圣嘆老先生曾在獄中說，花生米加豆腐干能吃出火腿滋味。可惜食堂總不提供豆腐干，我也終不能作此實驗了。
03
校門外長年有兩個小吃攤，一家賣涼面涼皮，一家賣肉夾饃。
雖然不知是否正宗，但那是我吃過的最好吃的涼皮，一塊五一份，可以全是涼皮，也可以半份涼面，半份涼皮。涼皮整張整張疊在一起，薄薄透透的，店主取下一張，迅速切勻放入碗中，加入面筋、黃瓜絲、大蒜水、陳醋、醬油、一大勺辣子油，拌勻打包。
快步走回宿舍，馬上開吃，涼皮勁道有彈性，辣椒油香而辣，浸潤了每一根涼皮。一大筷子涼皮入口，辣椒的鮮辣、陳醋的酸爽、黃瓜絲的清脆、面筋的柔韌，攪拌在一起，同時釋放，讓我放不下筷子，頃刻間吃完一整碗涼皮。
有時也換換口味，吃下另一家的肉夾饃，和涼皮一個價，加一塊錢還可以再放個鹵雞蛋。一個肉夾饃，加上一杯綠豆稀飯做晚餐，再好不過了。
店家肉鹵得不錯，一個大吊子擠滿了肥瘦適中的鹵五花肉，在醬油里閃著淡淡的光澤。我總在店家做之前囑咐他，“多加點瘦的啊。”
店家應承后馬上撈出幾塊鹵得軟爛的五花肉，加上幾條生青椒，細細剁碎，然后再撈一個鹵雞蛋，剁碎拌在里面，最后澆一大勺鹵肉汁在上面，把這豐富的內餡夾入切開一個口的饃饃內，一個陜西風味的肉夾饃就完成了。
饃饃干而有嚼勁，鹵肉活著蛋黃入口是真香，干干的吃完，喝上一杯甜甜的綠豆粥，胃和心都滿足了。
肉夾饃算是一種常見的美食了，前陣子，我家樓底下開了家陜西面館，兼賣肉夾饃，我迫不及待去嘗鮮，各類面食我吃不慣，獨獨肉夾饃最得我心。面餅、鹵肉，都是那個配方，唯獨不加鹵雞蛋，終究少了一種味道。
04
周末常會和室友猴子出去打打牙祭。
冬天背上衣物，在澡堂里洗個熱水澡，身心都放松下來，頭上還微微冒著熱氣。走進常去的一家小店，幾乎不用商量，直接對店家說，來個雞子火鍋吧，小份的。
那年是二零零六年，物價是真便宜，學校內部的小炒店，青菜統統三元一個，加了雞蛋的菜式，諸如番茄炒蛋、洋蔥雞蛋，是四塊錢，此外，印象比較深刻的魚香肉絲六塊，青椒炒牛肉十塊。基本上集資五十塊錢，一個宿舍可以吃飽吃好。
校門外的雞子火鍋算是比較奢侈的菜肴了，小份二十，大份三十，絕對真材實料。
約莫等個二十來分鐘，火鍋上桌，點燃酒精塊，繼續加熱。小小的鍋子上堆滿了浸透醬油的雞塊，打底的土豆已經煮爛，吸飽了湯汁。趕緊乘上一碗米飯，夾上一塊雞肉，先填滿饑腸轆轆的胃，再說別的吧。
微微熱氣繚繞，我與室友默契的、長久的專注于碗中的美食，雞塊吃盡，土豆撈光，把剩下的湯汁泡入飯中，連湯帶飯，扒拉進肚，整個冬天都暖和起來了。
人多的時候，通常會去吃串串，街上別的店子少，串串店倒有好幾家。
那里串串的吃法和別處不同，不是一桌一個鍋底，自選生的食材往里面下。而是一個大鍋放在矮桌子中央，鍋里煮滿了各種食材，土豆、千張、海帶、雞肉腸等等。
矮桌周圍有大約十幾個座位，看到空座了，大可直接坐進去，店家馬上會遞來一個加有調料的小碗。接過小碗，自行舀一勺湯加入碗中，融化佐料，看看大鍋里有什么煮熟的食材，就可以直接拿出來吃了。不管簽上串著什么，都是一元四串，方便不貴。
與現在吃的火鍋、串串比起來，那時的串串實在簡單，佐料里只有鹽和味精，麻油都沒有，可選范圍也小，肉類幾乎都看不見，更別提蝦滑、手工肉圓了。我卻常常回想起吃串串時輕松的氣氛。
任何時候走進店里，饑餓程度與否都可以坐下吃幾串。當作正餐吃，吃罷串串，下上一塊面或粉，權當晚飯了；逛街路過，想吃點東西，亦可隨意吃上幾串。與相鄰的人也許互不認識，也沒什么關系，大家來自五湖四海，機緣巧合坐在一個桌上，操著不同方言，談著不同話題，各有各的熱鬧。
05
宿舍的夜晚最難過。
座談會開畢，熄燈時間將至。一波一波饑餓感不期而至。
糾結著、壓抑著、忍耐著……睡吧，大家互道晚安，想靠意志力逼退饑餓。
然而，一切都是徒勞無功的。
只見一個“叛變者”拿出藏在身后的泡面，迅速下床，撕開袋子，加入調料包，倒上開水。瞬間，泡面的香味飄滿宿舍。
再也忍不住了，一個又一個“叛變者”撕開泡面的袋子，加入了宵夜大軍。宿舍彌漫著熟悉的味道。
我摸了摸枕邊準備第二天過早的面包，毫不猶豫地放到了嘴邊。
“啪”，宿舍的燈熄滅了，我們摸著圓圓的肚子，不帶一絲遺憾地進入了夢鄉。
06
半年后的假期，我又背著大包小包回到家中。
媽媽擔心我在外地吃苦受累，早早買好了菜備在家中。
我推開門，“媽媽，我回來了！”
我媽看到我，愣了半餉，第一句話是，“你怎么長胖了這么多！”
不過胖了二十幾斤，竟然親媽都快認不出來了。我不禁悲從中來。
悲歸悲，吃歸吃，之后三年，我的體重再沒下來過，直至畢業，我才瘦回來了，可也再沒了當初的胃口。
那也是我小半生中的“黃金時代”，一個不合格吃貨的“黃金時代”！
