現(xiàn)在的人們因?yàn)樯钏降奶岣撸瑢?duì)食品的安全意識(shí)也在不斷提升。所以我們?nèi)粘Ｋ璧氖卟怂限r(nóng)藥殘留也十分在意，今天我們就來(lái)探討一下如何去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留，以免在食用時(shí)為對(duì)體造成傷害：第一：泡。最簡(jiǎn)單的方法就是使用清水浸泡一段時(shí)間。水中可以加入一些洗潔精，一般浸泡時(shí)間不小于十分鐘，之后再清洗掉果蔬上面的洗潔精。現(xiàn)在市面上也有一些果蔬清洗劑，加入水中浸泡也可以提高果蔬中農(nóng)藥的析出，浸泡一段時(shí)間之后，再用清水沖洗幾遍，也有不錯(cuò)的去農(nóng)藥殘留的效果。

第二：果蔬中使用的農(nóng)藥大多數(shù)都是有機(jī)磷農(nóng)藥與氯基甲酸脂類農(nóng)藥等，這類化學(xué)物質(zhì)的特性是遇熱易分解、遇堿易分解。所以使用溫水浸泡或者用含有弱堿性的溶液（小蘇打配成的水、淘米水）浸泡都有著不錯(cuò)的去殘留效果。

第三：醋，我們都知道醋一直都有不錯(cuò)的殺菌能力，除此之外，醋的去污能力也很強(qiáng)，也能有效的去除一定的殘留毒素。

第四：去皮。一些茄果類的蔬菜因?yàn)楸砥ど嫌幸粚酉炠|(zhì)，所以農(nóng)藥殘留大多留在果實(shí)表面，所以食用時(shí)盡可能的去除帶皮果實(shí)的表皮。

第五：貯藏。一些可以長(zhǎng)期存放的果蔬最好先放置一段時(shí)間在食用，因?yàn)槠渲械霓r(nóng)藥殘留會(huì)隨著時(shí)間慢慢分解轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的物質(zhì)。

以上，就是個(gè)人了解的去除果蔬中的農(nóng)藥殘留的方法，望大家多多補(bǔ)充！

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