之前看BBC的一個紀(jì)錄片，講了減肥的10個真相，感覺挺有意思的，可以參考一下
影片開頭提供了一名受訪者，他看起來不胖，可是通過核磁共振掃描發(fā)現(xiàn)他的內(nèi)臟脂肪偏高，很多時候，我們看不到的脂肪都藏在身體內(nèi)部，這些脂肪會增加我們得糖尿病和心臟病的幾率。
進(jìn)食和意志力關(guān)系不大
實驗證明：一個人在饑餓和不饑餓的情況下，看到甜甜圈和沙拉的反應(yīng)是不同的。
在饑餓的情況，大腦會對高脂肪高熱量的東西，產(chǎn)生瘋狂進(jìn)食的沖動，而在不是特別饑餓的時候，大腦會覺得食用沙拉也挺好的。
所以這和意志力關(guān)系不大，這是大腦生存的命令。
研究給出了三個建議：
- 保持正常進(jìn)餐，推薦少食多餐
- 選擇食物多樣性少的場合吃飯
- 換更小的餐具
- 在喜歡的食物中，選擇熱量低的類型
方法
粥羹可以讓你長時間維持飽腹感
視頻中提到的實驗：2組人，食用同樣熱量的午飯，區(qū)別是：
A組：固體（米飯，雞肉，蔬菜） + 水
B組：利用攪拌機(jī)，將米飯、雞肉、蔬菜、水混合做成粥或者羹
下午進(jìn)行胃部消化檢測：
A組成員在進(jìn)行2小時劇烈運(yùn)動后，胃部出現(xiàn)排空現(xiàn)象，也就是中午吃的東西被消化完，大腦發(fā)出信號，我需要吃東西。
B組成員在進(jìn)行2小時劇烈運(yùn)動后，胃部還有大部分東西未消耗，待4小時劇烈運(yùn)動后，其胃部的東西才被完全消耗空。
科學(xué)解釋：
通過胃部偵探和科學(xué)研究，我們可以知道：
A組用戶在喝水的時候，水會暫時把我們的胃部撐大，然后伴隨著水的排除，胃會變小，然后進(jìn)行胃部蠕動，消耗固體食物；而B組因為使用粥，食物本身的體積就比前一組大，也不會向水一下，立刻被排出，它會一直占著胃，慢慢蠕動慢慢消耗，飽腹感大約是其2倍。
總結(jié)：在攝入熱量相同的食物，可以采取粥羹形式的食物，提高飽腹感
蛋白質(zhì)能避免陣發(fā)饑餓感
實驗：3個油漆工，食用相同熱量的早飯，區(qū)別是：
A：A的早飯多了意面，比B和C多10%的碳水化合物
B：B的早飯多了培根，比A和C多10%的脂肪
C：C的早飯多了雞肉，比A和B多10%的蛋白質(zhì)
科學(xué)調(diào)查員給ABC3個人，分別派發(fā)一個記錄機(jī)器，用于記錄他們在早飯到中午午飯這段時間的饑餓情況：
結(jié)果是：C比A和B都餓的慢，導(dǎo)致C的午飯會比A和B少食用米飯和菜
總結(jié)：蛋白質(zhì)能避免陣發(fā)饑餓感，提高飽腹感
低脂乳制品也許能讓你少吸收脂肪
實驗：一名牧牛廠工人，讓他2周按照科學(xué)調(diào)查員指定的食譜進(jìn)行飲食，區(qū)別是：
第一周：正常飲食
第二周：在保證熱量相同的情況下，將其他食物換為乳制品，比如：牛奶、酸奶等
最后，檢測該牧牛廠工人糞便中脂肪含量情況
實驗結(jié)果：第一周，每100g糞便中，排出的脂肪為1.3g；第二周，每100g糞便中，排出的脂肪只3.2g，基本是第一周的2倍。
科學(xué)原理：
乳制品中含有乳鈣，乳鈣和脂肪結(jié)合之后，不會再被腸道等吸收，會直接排出體內(nèi)，達(dá)到讓身體少吸收脂肪的作用。
總結(jié)：低脂乳制品能讓你少吸收脂肪，將其排出，但是需要保證：攝入的脂肪 < 排出的脂肪，也就是不能喝大量乳制品
運(yùn)動可持續(xù)燃燒脂肪
實驗：讓一個極其不愛運(yùn)動的中年人A，在跑步機(jī)上快走90分鐘。
運(yùn)動完之后，檢測：減少了19g脂肪，差不多半包薯片的量...
奇妙的是，第二天，繼續(xù)檢測A，發(fā)現(xiàn)A在沒有任何運(yùn)動的情況，脂肪減少了43g
因為運(yùn)動可尺寸燃燒脂肪的，在運(yùn)動結(jié)束后的24h內(nèi)，都會不斷的燃燒脂肪，包括睡覺，為什么會出現(xiàn)這種事？
在運(yùn)動的過程，人體第一選擇會燃燒碳水化合物，讓碳水化合物燃燒完了，這時候才會開始燃燒脂肪。
總結(jié)：運(yùn)動可持續(xù)燃燒脂肪，多運(yùn)動
注意生活中的小運(yùn)動
最后一個實驗，顯得略微無趣，簡單總結(jié)：注重生活中的小運(yùn)動，能動的時候就別坐著，盡量多動，讓自己的身體活躍起來，會在無意間增加能量消耗。
