?歷史記載《皇帝內容》里說：“酒為水谷之精，熟谷之液”。中醫認為，酒味苦、辛，入心、肝、肺、胃經，可以通血脈、防寒氣、行藥性。《漢書·食貨志》稱酒為“百藥之長”。現代研究表明，酒可以促進腸道分泌，幫助消化吸收，促進血液循環，提高細胞活力。所以，適量飲酒對健康是有益處的。

古代的大夫在治病的時候，為了使藥物發揮更好的治療，一般都會借助酒來增強藥力。《說文解字》記錄：“醫。治病工也……醫之性，然得酒而使。”在古時候，治病已經離不開酒了。“酉”字時酒字的“初吻（文）”也是最早的寫法，它像一個密封的酒壇。用“酉”字做偏旁的字，大多與酒有關系。

《黃帝內經》歷史記錄有《湯液醪醴》里有一篇說道“湯液”就是指現在的藥湯煎劑。“醪醴”說的就是藥酒。在馬堆出土的另外兩本書記載《養生方》和《雜療方》中也有藥酒方、酒劑方，釀制工藝的歷史記載。可見，中國藥酒文化遠遠流長。

酒本身有“通行血脈，行藥勢，溫腸胃，御風寒”等作用，藥酒因為在酒中加入了各種滋補性質的中藥或者食物，所以可防治疾病。滋補養生酒還能足夠以藥之功，借酒之力，起到補虛強壯、延年益壽的作用。

《本草綱目》中也列舉了69種不同功效的藥酒。比如：五加皮酒可以去“一切風濕萎痹，壯筋骨，填精髓”；當歸酒“和血脈，壯筋骨，止誅痛，調經”；人參酒“補中益氣，通治誅虛”；黃精酒“壯筋骨，益精髓”等等。

歷史《百歲老人》記錄：“高壽老人都愛喝點酒。”中國歷史上唐人的“九老會”、宋代的“五老圖”，都與會者無一不是酒仙。

一杯醇厚、芳香的養生酒，既可以使人養生健體，又可以帶來美味的享受。