豬豬導(dǎo)語(yǔ):前段時(shí)間小豬盤點(diǎn)了很多云南美食,讓身處大廣州的小伙伴只能眼巴巴看著,卻吃不著,實(shí)在有點(diǎn)于心不忍呀,這不,馬上搜羅了一些味道杠杠的云南餐廳,供大家解解饞。雖然不能來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅程,但讓舌尖來(lái)一場(chǎng)云南之旅還是可以的。
勺滇滇云南原生態(tài)火鍋
滇式牛腩鍋其牛肉來(lái)自放養(yǎng)在普洱平均海拔1500米以上的無(wú)量山老品種生態(tài)黃牛,吃的是雪山下的青草,喝的是山泉水。再加上十余種純天然中草藥和云南原生態(tài)香料以文火熬制7-8小時(shí),使其肉質(zhì)柔軟,口感甜香,回味無(wú)窮。
羊肉均采用麗江的黑山羊,自昆明屠宰之后方可空運(yùn)到廣州,再加之各種云南神秘香料熬制的湯底,如此方成就火鍋中的極致奢品。
這家勺滇滇云南原生態(tài)火鍋店,可謂是將云南原生態(tài)特色發(fā)揮的可謂是淋漓盡致。廚師隊(duì)伍全部由云南當(dāng)?shù)厝酥骼恚WC了云南火鍋的純正風(fēng)味,力求還原到云南最為原生態(tài)的飲食狀態(tài)。
地址:天河區(qū)棠德南路8號(hào)匯都廣場(chǎng)5-6號(hào)鋪
人均:64
甘思咪哚云南風(fēng)味餐廳(客村店)
鮮花餅有酥皮和蕎麥皮兩種,餅餡是采用新鮮的玫瑰花瓣制作而成的,一口咬下去,酥脆的外皮包裹著軟糯的餅餡,淡淡的玫瑰花香在口里慢慢擴(kuò)散開來(lái),甜而不膩,軟糯卻不粘牙,再配上一杯清茶,怎一個(gè)愜意可以形容。
景頗鬼雞很特別,其實(shí)是涼拌竹絲雞肉,不過(guò)香料很香,酸酸辣辣的口味很有東南亞風(fēng)味。招牌檸檬魚比較清爽,魚肉鮮嫩,清新入味,讓人胃口大增。
整個(gè)餐廳裝修很有少數(shù)民族特色,高原的黃土屋、布達(dá)拉宮的紅墻、精美的壁畫、飄渺的音樂,能夠瞬間讓您感受到經(jīng)典與現(xiàn)代、華麗與純樸的完美融合。餐廳一樓擺放了很多云南特產(chǎn),二樓是餐廳坐席區(qū)。
地址:海珠區(qū)新港中路珠影星光城108,203號(hào)
人均:76
云朵山歌
原汁原味是云南菜的精髓,原味汽鍋雞,精選3年以上的老雞經(jīng)過(guò)8小時(shí)的汽鍋蒸制,成就了這一口香濃的雞湯!野生菌湯精選五種不同的野生菌,把五種菌的鮮味聚集在一起,只單純用了鹽把鮮味提出,每一口,都是精華所在!
雞絲涼米線這在云南是家家戶戶都會(huì),做這道特色的涼面,用了雞絲、青瓜絲、甘筍絲、青菜絲、牛肉絲,五種絲配搭由六種香料混合的汁醬涼拌而成,吃起來(lái)酸酸的,口感十分清爽。
環(huán)境的裝修和布置也獨(dú)具當(dāng)?shù)匚幕瘹庀ⅲ?wù)員穿著傣族服飾,每一個(gè)細(xì)節(jié)都在展示濃濃的云南情,“在這里吃飯,猶如置身在云南!”
地址:天河區(qū)天河路598號(hào)百腦匯大廈6樓
人均:75