人廣州,味在云南,讓舌尖來一場云南之旅吧

豬豬導語:前段時間小豬盤點了很多云南美食,讓身處大廣州的小伙伴只能眼巴巴看著,卻吃不著,實在有點于心不忍呀,這不,馬上搜羅了一些味道杠杠的云南餐廳,供大家解解饞。雖然不能來一場說走就走的旅程,但讓舌尖來一場云南之旅還是可以的。

勺滇滇云南原生態火鍋

滇式牛腩鍋其牛肉來自放養在普洱平均海拔1500米以上的無量山老品種生態黃牛,吃的是雪山下的青草,喝的是山泉水。再加上十余種純天然中草藥和云南原生態香料以文火熬制7-8小時,使其肉質柔軟,口感甜香,回味無窮。

羊肉均采用麗江的黑山羊,自昆明屠宰之后方可空運到廣州,再加之各種云南神秘香料熬制的湯底,如此方成就火鍋中的極致奢品。

這家勺滇滇云南原生態火鍋店,可謂是將云南原生態特色發揮的可謂是淋漓盡致。廚師隊伍全部由云南當地人主理,保證了云南火鍋的純正風味,力求還原到云南最為原生態的飲食狀態。

地址:天河區棠德南路8號匯都廣場5-6號鋪

人均:64

甘思咪哚云南風味餐廳(客村店)

鮮花餅有酥皮和蕎麥皮兩種,餅餡是采用新鮮的玫瑰花瓣制作而成的,一口咬下去,酥脆的外皮包裹著軟糯的餅餡,淡淡的玫瑰花香在口里慢慢擴散開來,甜而不膩,軟糯卻不粘牙,再配上一杯清茶,怎一個愜意可以形容。

景頗鬼雞很特別,其實是涼拌竹絲雞肉,不過香料很香,酸酸辣辣的口味很有東南亞風味。招牌檸檬魚比較清爽,魚肉鮮嫩,清新入味,讓人胃口大增。

整個餐廳裝修很有少數民族特色,高原的黃土屋、布達拉宮的紅墻、精美的壁畫、飄渺的音樂,能夠瞬間讓您感受到經典與現代、華麗與純樸的完美融合。餐廳一樓擺放了很多云南特產,二樓是餐廳坐席區。

地址:海珠區新港中路珠影星光城108,203號

人均:76

云朵山歌

原汁原味是云南菜的精髓,原味汽鍋雞,精選3年以上的老雞經過8小時的汽鍋蒸制,成就了這一口香濃的雞湯!野生菌湯精選五種不同的野生菌,把五種菌的鮮味聚集在一起,只單純用了鹽把鮮味提出,每一口,都是精華所在!

雞絲涼米線這在云南是家家戶戶都會,做這道特色的涼面,用了雞絲、青瓜絲、甘筍絲、青菜絲、牛肉絲,五種絲配搭由六種香料混合的汁醬涼拌而成,吃起來酸酸的,口感十分清爽。

環境的裝修和布置也獨具當地文化氣息,服務員穿著傣族服飾,每一個細節都在展示濃濃的云南情,“在這里吃飯,猶如置身在云南!”

地址:天河區天河路598號百腦匯大廈6樓

人均:75

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