（一）壽司之神小野二郎

2013年日本紀(jì)錄片壽司之神風(fēng)靡全球，我當(dāng)年也是膜拜有加

畢竟他畢生專(zhuān)注于一門(mén)手藝，這種工匠精神算是登峰至極

我當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)單以為，復(fù)雜事情簡(jiǎn)單做，簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做

他的壽司店名叫“數(shù)寄屋橋次郎”，位于東京銀座，只有10個(gè)座位，并且沒(méi)有洗手間

要去那兒吃一次壽司，一個(gè)人至少要花大概1800元的人民幣

還要提前至少一個(gè)月預(yù)定，一頓飯30分鐘內(nèi)吃完，顧客要馬上走，因?yàn)楹竺孢€有預(yù)約

萬(wàn)種好評(píng)讓這家小店獲得了米其林3星的榮譽(yù)

這代表了壽司的最高水平

我沒(méi)去吃過(guò)，但我想那肯定不是國(guó)內(nèi)所謂的網(wǎng)紅店

那味道理當(dāng)爐火純青，吃一次也是相當(dāng)不容易，有一種和大佬吃商業(yè)晚宴的感覺(jué)

（二）90歲嗅覺(jué)細(xì)胞已經(jīng)死掉一半以上

他一直是神一樣的存在著，

他今年已經(jīng)92歲高齡

我也有了新的認(rèn)識(shí)

顛覆性的評(píng)論是這樣的：

一個(gè)人的嗅覺(jué)細(xì)胞到了90多歲的時(shí)候，已經(jīng)死掉一半以上了

味覺(jué)感受能力也下降的厲害，怎么可能還能做出最好的食物呢

在廚師這個(gè)行當(dāng)里，最巔峰的狀態(tài)應(yīng)該在40到50歲之間。經(jīng)驗(yàn)夠，能力也沒(méi)退化。

我想

莫非他在40到50歲之間，或者40歲之前，就已經(jīng)超級(jí)厲害了

經(jīng)驗(yàn)足，能力完全沒(méi)退化？

一般規(guī)律和信仰我該選擇誰(shuí)

（三）為信仰而做 結(jié)果不同

壽司之神所有的食材都是提前準(zhǔn)備

所有的壽司都是等客人到店之后現(xiàn)做的

他的做法看起來(lái)很簡(jiǎn)單

完全感覺(jué)不到和普通廚師做出的壽司有什么區(qū)別

但是食客的評(píng)價(jià)超級(jí)高

不用去想壽司之神的烹飪

他一輩子堅(jiān)持做好一門(mén)手藝

在我看來(lái)，這就是一種信仰

也許早已超越為別人而做

也許這是一種超然

也許這是大道至簡(jiǎn)

我想到國(guó)內(nèi)的一家良心面包店

本來(lái)是一樣的信仰

但十來(lái)年終究還是關(guān)門(mén)歇業(yè)

新華網(wǎng)報(bào)道：“面包老爹”最后的面包

它陳立夫侄子陳澤禎開(kāi)的紅爐磨坊，評(píng)價(jià)極高

分明就是不靠家庭和才華、非要靠能力吃飯的典范

這其中的故事和心酸史說(shuō)多了都是淚

真是令人痛心！！！

（四）有信仰挺好 沒(méi)信仰沒(méi)錯(cuò)

內(nèi)心的信仰會(huì)改變?cè)谕獾难孕信e止

正如布達(dá)拉宮庭前那些神圣的朝拜者

他們是在為內(nèi)心的信仰而膜拜

這跟其它任何人和任何事都沒(méi)關(guān)系

甚至有人說(shuō)

他們賣(mài)掉自己的牦牛，把錢(qián)捐到廟宇

自己只留著朝拜的路費(fèi)，并且在路上做盡善事

然而，家里還是住的那么破

很多人包括我都是不能理解和接受的

也許他們還保持著那珍貴的信仰

有些新興人類(lèi)可能沒(méi)有把持住那些信仰

賣(mài)掉牦牛、把自己塞進(jìn)城市

在城里過(guò)著比有錢(qián)人還有錢(qián)的富豪生活

他們也沒(méi)有錯(cuò)

這些錢(qián)是他們自己的

如果不想辦法花掉，也不能帶到來(lái)世

只是看上去少了一些信仰

人不是與生具有信仰

有些是不得不有了信仰

有些是被說(shuō)服有了信仰

有些是被感染有了信仰

有些是被教化有了信仰……

有信仰

也許他們畢生的目的地只有一個(gè)

那就是表面上的布達(dá)拉宮

沒(méi)有信仰沒(méi)有錯(cuò)

只是在岔路口少了一份堅(jiān)定

在絕望的時(shí)候少了一些堅(jiān)定

在被嘲笑的時(shí)候多了些許猶豫和憂郁

所學(xué)所讀所思所想，都看到這兒了，如果有收獲，請(qǐng)順手點(diǎn)個(gè)贊、分享給需要的朋友~~