山楂鍋盔在稻香村混糖界處在杠把子地位。為啥？有個(gè)性唄！
山楂餡里放白瓜子仁，別地兒沒見過。夾心點(diǎn)心就夾心吧，還叫個(gè)鍋盔，南方都是肉餡兒鍋盔，到了北京整出個(gè)山里紅餡兒的，一咬，呦喂！這酸爽，夠味！
記得在京城有句話，吃稻香村，還得認(rèn)準(zhǔn)三禾標(biāo)識。在北京除了三禾，還有蘇州稻香村。蘇稻是1773年在蘇州開的鋪?zhàn)樱淌?895年在前門開的鋪?zhàn)樱@時(shí)間上一比蘇稻輩分更高啊。但是在北京城里搜吃糕點(diǎn)，新街口有桂香村、北河沿有百年義利、和平里有稻香春，唯獨(dú)沒碰上過蘇稻。真是奇了怪了！
可巧，近日在家附近的老百貨商店驚現(xiàn)蘇稻柜臺！點(diǎn)心盒子前挑挑選選，琢磨一番，得嘞，還是來山楂鍋盔吧。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，又來到三禾柜臺，要不也整上兩塊兒山楂鍋盔比比看？！
于是提著兩袋稻香村，在自家里廚房來了場山楂鍋盔的“三蘇”PK。
山楂鍋盔吃蘇稻？
蘇稻家：呈圓餅型，正面印“山楂鍋盔”。點(diǎn)心面白體重，皮硬壓手，聞著有較重的奶香。橫切一刀，皮比餡厚，外皮緊實(shí)，內(nèi)餡糕狀，山楂氣味濃。手掰一塊，品嘗。點(diǎn)心皮嚼著像壓縮餅干，到嘴里有些奶粉狀。皮餡味道分明，一會(huì)兒奶香，一會(huì)山楂甜，終究是奶味壓倒了山楂味，味道變化是甜——酸——甜——苦。一塊吃著有些奇怪，個(gè)人沒有想吃第二口的意愿。推薦給減肥的人群，化饞，一口殺。
山楂鍋盔吃三禾！
三禾家：呈圓餅型，正面印“山楂鍋盔”，底部微凹。面褐皮細(xì)，聞起來有股麥香。橫切一刀，皮餡厚度差不多，餅皮酥而有分層，餡是醬狀，無明顯的山楂氣味，餡內(nèi)能見到點(diǎn)點(diǎn)山楂碎。手掰一塊，品嘗。酥皮入口微化，咀嚼時(shí)山楂的酸甜出來了。皮餡味道融合恰到好處，多一分甜膩，少一分無趣。隱藏的瓜子仁是驚喜，不單調(diào)。味道是酸甜的，吃時(shí)是香噴的。一口接一口，根本停不下來。強(qiáng)推點(diǎn)心，老少皆宜，但不適合減肥人士，會(huì)控制不住的吃吃吃……
抹抹嘴，喝口茶。個(gè)人評定，山楂鍋盔還是三禾的更酥、更香、更妙！一塊不夠吃，兩塊吃不停，三塊四塊吃個(gè)飽！
