舌尖上的故鄉

? ? 我的家鄉盛產水果,味道特別好,就是“養在深閨無人知”。


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? ? 老家最難忘的水果之一就有黃桃。小時候看西游記,印象最深的是孫悟空冒著被懲罰的風險,也要去桃園里偷吃“仙桃”。從那個時候開始,心里就老是饞這一口美味。


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? ? ? 如今大都市的水果常常讓人毫無季節感,不論身處哪季,只要你想吃,總能買得到,但更多時候根本不對胃口。每一個地區幾乎都有自己的特色水果,每一種水果上都寄寓著一份鄉土鄉情,同時每一種特色水果都有成為品牌的渴望和需要。微商的出現,讓家鄉水果作為一種特色美食,從朋友圈里擴散開來,人們享受著舌尖上的美味,那份與眾不同的滋味刺激著味蕾,也遷動著無數人思鄉的情懷。慢慢地,家鄉的特色水果,變成了一種濃濃的思念和愛意,傳遞著游子的鄉情


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? ? 好產地出好桃

? ? 坐標,秦皇島花果山外的一個小山溝里。這里三面環山,白天高溫艷陽的環境使得植物的光合作用特別強烈,夜晚低溫的環境又能抑制植物的呼吸作用,加之全年降水量偏少,才使得糖分積累更多,所以說這里非常適宜黃桃種植。這種得天獨厚的自然環境不是人工可以營造的。有句話叫做天生麗質。好的環境決定著水果的品質,同種水果是一定要選最優生長區來種植。正是由于這些有利因素才培育出了最好吃的花果山黃桃。


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? ? ? 花果山黃桃產量很低,往年本地市場就消化了,外面的吃貨們很少能夠吃到,所以沒有名聲大噪,但口感卻是很有亮點的。今年大豐收了,留給我們的有緣人吧!


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? ? 這是花果山油桃,外皮鮮紅、果肉金黃

? ? 幾年前種下的第一批果苗如今己長成碗口粗,碩果累累,得益于中國農業大學土壤系吳影哲老師的悉心指導,也是她幫忙培育的優良品種。和南方桃子相比,我們這里多晴日,少雨水,它的生長周期相對緩慢,能夠更好,更多地享受陽光雨露的滋潤,所以才造就了它的甘甜可口。正應了那句好水果,值得等!一口下去入喉入心,清涼開胃,盡管大口吃哈!汁水實在是太充沛了!

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? ? 一般判斷桃子好不好吃,主要是從果汁的多少,香味是否濃郁,果肉占比是否多這些維度來判斷的。采摘的時候不是一整個樹全部采光而是選熟的摘,這樣很費人工。

? ? ? 聞香識好桃,只拿在手里,湊近鼻子輕輕聞一聞,桃子特有的香氣就溢了滿鼻。

? ? ? 對!說的就是我們花果山的黃桃,不僅汁水多,香味濃,果肉占比大,而且,還!很!甜!這是來自大山的恩賜,吃到的是口福!


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? ? ? 要想種出好的水果必須直接從左右口感的種植環節切入,一切皆以產出好水果為目的。為達到目的,我們反復探討木村先生種蘋果的故事,當年木村先生苦苦鉆研,花了8年時間只種出兩個蘋果,再一次被日本人的“自虐式”執著震撼了。國內的褚橙也是值得學習的,特別是褚老的管理方法。他在澆水、間伐、控梢、施肥、剪枝、病蟲害防治等等這些都達到標準化,并且有自己的肥料廠,而這些絕不是一件簡單的事情。

? 褚橙熱賣很多人質疑到底是褚老的名聲還是真的好吃,還是更會講故事談情懷?或者兩者兼而有之,但是我想問,褚老的名聲從何而來呀?這樣看來,我更傾向于將褚橙的成功徹底歸于人。兩位前輩的成功決不是偶然的。褚老的經歷固然無法復制,相比,我唯一的資本就是我還年輕,雖然達不到褚老的高度,但褚橙的發展路徑對我大有裨益。


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? ? ? ? 食物是最能注入情感的東西,產品有情懷是一件很美好的事情,但情懷的坑,在于很多人把情懷當產品賣,而忽略產品的本質,所以在這里我不想談情懷,我不想說種果園的背后有多么辛酸。營銷的基礎是產品,只有產品好,營銷才有意義,才是吸引消費者的理由。其次,價格應合理,不要過低搏營銷,也不要過高抬身價。故事說的再好只是帶來傳播率,產品做得好則是帶來復購率。我相信好產品是自帶情懷,而不是創造情懷。任何一個經營者如果把精力和誠信傾注到產品上,他都會有動人的故事,發光的賣點。


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? ? ? 在以前產品極度匱乏的年代,產品質量好就能輕松地獲得成功。所以古人說,酒香不怕巷子深。可是如今物質已經極度豐富,隨著互聯網,尤其是移動互聯網的興起,如果沒有營銷手段把好產品表達出來,成功幾乎是遙不可及的。在這個年代,酒香也怕巷子深!

? ? ? ? 花果山黃桃今年首次登上互聯網營銷,希望得到更多朋友的支持,我們將努力做下去,吃到的是口福,沒搶到的那就讓你們口水流一年吧……

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