醋泡新鮮嫩姜

山西或者紹興老米醋泡新鮮嫩姜

備用材料

1.，一個(gè)專用泡菜缸玻璃或者瓷器的比較好

2.一塊冰糖，小米椒，蒜瓣兒，山西，紹興，米醋都可以

3.新鮮嫩姜洗刷干凈，瀝干水，散光地方晾曬一天即可

4.一壺淡鹽水，冷卻后把新鮮嫩姜放入鹽水中浸泡一天一夜撈出，中間最好換一次鹽水浸泡

5.撈出浸泡鹽水嫩姜放入玻璃器皿中，一層蒜瓣切片不切片隨個(gè)人，小米椒，泡椒任意一種，一層嫩姜，一層小米椒蒜一層嫩姜，循環(huán)快到罐缸5厘米處停止，最后倒入老米醋抹過嫩姜，放入一顆冰糖即可！

6.喜歡辛辣些的一個(gè)禮拜可以食用，喜歡平和一點(diǎn)的一個(gè)月再吃也中，總之泡菜水能循環(huán)使用，以后喜歡其他什么菜都可以放入浸泡，非常簡單操作的手工

6.三伏天來了，古話說，冬病夏治，對于寒性體質(zhì)，感冒，老人斑，等等，醋泡姜每天早上食用一點(diǎn)是極好的

隨手寫好完畢！

大家各自參考看看


新鮮嫩姜


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